Cucumber Salad Recipe
এতে বিজ্ঞাপন রয়েছে
১০+
ডাউনলোড
প্রত্যেকে
info
এই অ্যাপ সম্পর্কে
বিশ্বাস করুন বা না করুন, আসলে 100 টিরও বেশি জাতের শসা আছে! আপনি সম্ভবত মুদি দোকান বা কৃষকের বাজারে তাদের একটি ছোট ভগ্নাংশ খুঁজে পেতে পারেন, তবে এটি লক্ষণীয় যে, সাধারণত বলতে গেলে, দুটি প্রধান বিভাগ রয়েছে: স্লাইসিং এবং পিলিং। নামগুলি থেকে আপনি অনুমান করতে পারেন, টুকরো করা শসা সবচেয়ে ভাল তাজা খাওয়া হয়, যেখানে পিকিং শসা সাধারণত ঘন ত্বক এবং কম জলের উপাদান থাকে, যা তাদেরকে আচারে পরিণত করার জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। টুকরো টুকরো শসা সেরা শসার সালাদ তৈরি করে।
এই রেসিপিটির জন্য, আমরা একটি বীজহীন বৈচিত্র্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যেমন ইংরেজি শসা। ইংরেজি শসা হল লম্বা, পাতলা যেগুলো আপনি সাধারণত মুদি দোকানে প্লাস্টিকের মোড়ানো দেখতে পান; তাদের কেবল ছোট, প্রায় অদৃশ্য বীজই নেই, তবে তাদের স্কিনগুলি পাতলা, মসৃণ এবং মিষ্টি, তাদের খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজনীয়তা দূর করে। ফার্সি শসাগুলিও এখানে একটি ভাল বিকল্প - এগুলি ইংরেজি শসার চেয়ে অনেক খাটো, তবে অন্যথায় একই বৈশিষ্ট্যগুলির অনেকগুলি ভাগ করে নেয়। সবচেয়ে সাধারণ ধরনের শসা হল বাগানের শসা, যা আপনি বেশিরভাগ দোকানে স্ট্যান্ডার্ড পাবেন। আপনি যদি এই রেসিপিটির জন্য সেগুলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি তাদের তিক্ত চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে প্রথমে বীজগুলি বের করতে চাইবেন।
কিভাবে শসার সালাদ তৈরি করতে হয়, এটি কোন সহজ হতে পারে না। আপনার যদি একটি থাকে তবে একটি ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে আপনার শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে নিন, সেগুলিকে কিছুটা চিনি এবং লবণ দিয়ে টস করুন, তারপর ভিনেগার এবং পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। মেরিনেশনের কয়েক মিনিটের অতিরিক্ত সময় পেঁয়াজের কামড়কে নরম করে এবং টঞ্জি সিজনিংগুলিকে শসার প্রতিটি কামড়ে ঢোকাতে সাহায্য করে।
গ্রীষ্মকালে গ্রিলড হট ডগ বা শুয়োরের মাংসের চপের সাথে এই সালাদটি জুড়ুন, বা ঠান্ডা মাসে রোস্ট মুরগি বা পোচ করা স্যামনের বিপরীতে পরিবেশন করুন। নির্দ্বিধায় এটিকে এক দিন আগে তৈরি করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন — সালাদটি বসার সাথে সাথে এটি আরও সুস্বাদু হবে।
এই রেসিপিটির জন্য, আমরা একটি বীজহীন বৈচিত্র্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যেমন ইংরেজি শসা। ইংরেজি শসা হল লম্বা, পাতলা যেগুলো আপনি সাধারণত মুদি দোকানে প্লাস্টিকের মোড়ানো দেখতে পান; তাদের কেবল ছোট, প্রায় অদৃশ্য বীজই নেই, তবে তাদের স্কিনগুলি পাতলা, মসৃণ এবং মিষ্টি, তাদের খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজনীয়তা দূর করে। ফার্সি শসাগুলিও এখানে একটি ভাল বিকল্প - এগুলি ইংরেজি শসার চেয়ে অনেক খাটো, তবে অন্যথায় একই বৈশিষ্ট্যগুলির অনেকগুলি ভাগ করে নেয়। সবচেয়ে সাধারণ ধরনের শসা হল বাগানের শসা, যা আপনি বেশিরভাগ দোকানে স্ট্যান্ডার্ড পাবেন। আপনি যদি এই রেসিপিটির জন্য সেগুলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি তাদের তিক্ত চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে প্রথমে বীজগুলি বের করতে চাইবেন।
কিভাবে শসার সালাদ তৈরি করতে হয়, এটি কোন সহজ হতে পারে না। আপনার যদি একটি থাকে তবে একটি ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে আপনার শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে নিন, সেগুলিকে কিছুটা চিনি এবং লবণ দিয়ে টস করুন, তারপর ভিনেগার এবং পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। মেরিনেশনের কয়েক মিনিটের অতিরিক্ত সময় পেঁয়াজের কামড়কে নরম করে এবং টঞ্জি সিজনিংগুলিকে শসার প্রতিটি কামড়ে ঢোকাতে সাহায্য করে।
গ্রীষ্মকালে গ্রিলড হট ডগ বা শুয়োরের মাংসের চপের সাথে এই সালাদটি জুড়ুন, বা ঠান্ডা মাসে রোস্ট মুরগি বা পোচ করা স্যামনের বিপরীতে পরিবেশন করুন। নির্দ্বিধায় এটিকে এক দিন আগে তৈরি করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন — সালাদটি বসার সাথে সাথে এটি আরও সুস্বাদু হবে।
আপডেট করা হয়েছে
ডেভেলপার কীভাবে আপনার ডেটা সংগ্রহ এবং শেয়ার করে তা থেকেই নিরাপত্তা ব্যবস্থা কাজ করা শুরু করে। অ্যাপের ব্যবহার, কোন অঞ্চলে ব্যবহার করা হচ্ছে এবং ব্যবহারকারীর বয়সের ভিত্তিতে ডেটা গোপনীয়তা এবং সুরক্ষা ব্যবস্থা আলাদা হতে পারে। ডেভেলপার এই তথ্য প্রদান করেছেন এবং সময়ের সাথে সাথে তা আপডেট করতে পারে।
