সোফরা একটি ঐতিহ্যবাহী রান্নার অ্যাপ — বৈরুতের একটি রান্নাঘর থেকে সংগৃহীত ২০৯টি ঘরোয়া রেসিপি, যার মধ্যে ইদলিব প্রদেশের ৪৪টি পদ রয়েছে। প্রতিটি রেসিপি বিনামূল্যে পড়ুন। লায়লার লেবানিজ-আরবি কণ্ঠে রান্না করুন। প্রতিটি পদের পেছনের পারিবারিক স্মৃতি শুনুন। কিব্বেহ, এসফিহা, হুমুস, ফাত্তুশ, তাব্বুলেহ, কানফেহ, ফাতায়ের, মুজাদ্দারা, কিবে, মাহশি তৈরি করুন — ঠিক যেভাবে তাদের শেখানো হয়েছিল।
সোফরা তৈরি হয়েছে ফাতেনকে কেন্দ্র করে — আমাদের বৈরুত ভবনের একজন উদার গৃহিণী, যিনি মূলত ইদলিব প্রদেশের বাসিন্দা, যার রান্না ও সংস্কৃতিকে আমরা উদযাপন করতে চেয়েছিলাম। তার রেসিপিগুলোই এই অ্যাপটির মেরুদণ্ড। আমাদের জানামতে, ইদলিবের ৪৪টি পদই হলো সেই প্রদেশের ঘরোয়া রান্নার প্রথম নিবেদিত ইংরেজি ভাষার সংকলন। ইদলিব দীর্ঘদিন ধরে প্যান-সিরিয়ান এবং আলেপ্পো রান্নার বইয়ের অন্তর্ভুক্ত ছিল; এটিই প্রথম ইংরেজি সংকলন যা এটিকে একটি স্বতন্ত্র রান্নাঘর হিসেবে তুলে ধরেছে।
সোফরা কেন আলাদা:
• সমস্ত ২০৯টি রেসিপি বিনামূল্যে পড়া, খোঁজা, সংরক্ষণ করা এবং শেয়ার করা যায়। রেসিপিগুলোর জন্য কোনো পে-ওয়াল নেই।
• ঐচ্ছিক মেম্বারশিপ অভিজ্ঞতার স্তরটি আনলক করে:
– লেবানিজ আরবিতে (লায়লা) সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে ভয়েস ন্যারেটিভ
– কুকিং মোড (টাইমার, ভয়েস কিউ, হাত ব্যস্ত থাকলে অঙ্গভঙ্গি)
– ফাতেনের পারিবারিক স্মৃতি — প্রতিটি খাবার সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত অডিও নোট
– রান্নার সময় শারবেল রুহানার উদ সঙ্গীত (আমাদের পরিবারের জন্য বিনামূল্যে সুরারোপিত)
– সমস্ত ২০৯টি রেসিপিতে অফলাইন অ্যাক্সেস
– কুকিং অ্যাসিস্ট্যান্ট (রেসিপি চলাকালীন যেকোনো কিছু জিজ্ঞাসা করুন)
• কোনো থার্ড-পার্টি বিজ্ঞাপন নেই। কখনোই না।
• সাংস্কৃতিক দায়বদ্ধতা পেজ: ফাতেন কীভাবে পারিশ্রমিক পান, অ্যাট্রিবিউশন কীভাবে কাজ করে, এবং এই খাবারগুলোর পেছনের হোম কুকদের আমরা কীভাবে সম্মান জানাই, তা আমরা খোলাখুলিভাবে প্রকাশ করি। অ্যাপের ভেতরে সেটিংস-এর অধীনে এটি পড়ুন।
মেম্বারশিপ: ৭-দিনের ফ্রি ট্রায়াল। $৩.৯৯/মাস, $২৯.৯৯/বছর, $৭৯.৯৯ আজীবনের জন্য।
সোফ্রা বৈরুতে তৈরি হয়েছিল।
আপডেট করা হয়েছে
২৩ মে, ২০২৬