Sofra: Lebanese Syrian Recipes

Hornig Apps

অ্যাপ-মধ্যস্থ কেনাকাটা

এই অ্যাপ সম্পর্কে

পারিবারিক টেবিল থেকে লেবানিজ এবং সিরিয়ান রেসিপি — যে খাবারগুলো আমাদের পরিবার সত্যিই রান্না করে। ২১৪টি রেসিপি, যার মধ্যে ১১২টি রেসিপি বিনামূল্যে সকল রাঁধুনির জন্য উন্মুক্ত।

লেবানিজ, সিরিয়ান এবং মধ্যপ্রাচ্যের ঘরোয়া রান্নার এক ঐতিহ্যবাহী সংগ্রহ, সাথে রয়েছে ইদলিবের এমন সব দুর্লভ পদ যা আপনি অন্য কোনো অ্যাপে পাবেন না।

🌿 কেন সোফরা:
• ২১৪টি লেবানিজ, সিরিয়ান, আরবি এবং মধ্যপ্রাচ্যের রেসিপি, ধাপে ধাপে — ১১২টি সবার জন্য উন্মুক্ত, বাকিগুলো মেম্বারশিপের মাধ্যমে।

• হ্যান্ডস-ফ্রি কুক মোড: বর্ণনা যা ইংরেজি, লেভান্টাইন আরবি এবং ব্রাজিলিয়ান পর্তুগিজ ভাষায় সমস্ত ২১৪টি রেসিপি জোরে জোরে পড়ে শোনায় — নোংরা হাতে আপনার ফোন স্পর্শ করার প্রয়োজন নেই।


• তিনটি ভাষা — ইন্টারফেস এবং সমস্ত ২১৪টি রেসিপি ইংরেজি, আরবি এবং ব্রাজিলিয়ান পর্তুগিজ ভাষায়।


আমাদের জানামতে, এটিই ইদলিবের ঘরোয়া রান্নার প্রথম নিবেদিত ইংরেজি ভাষার সংগ্রহ (৪৯টি পদ)।

• মার্কিন ও ইউরোপীয় সুপারমার্কেটগুলোর জন্য উৎস-নির্দেশিকা সহ উপকরণের তালিকা — তাহিনি, সুমাক বা ফ্রিকেহ কোথায় পাবেন, তা নিয়ে আর অনুমান করার প্রয়োজন নেই।

শারবেল রুহানার মৌলিক উদ সঙ্গীত। কোনো তৃতীয় পক্ষের বিজ্ঞাপন নেই, কখনোই।

লেবানিজ রেসিপি, সিরিয়ান খাবার, মধ্যপ্রাচ্যের রান্না, আরবি রেসিপি, লেভান্টাইন ডিশ বা ভূমধ্যসাগরীয় ঘরোয়া রান্না খুঁজছেন? মেজে থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সবকিছু এখানেই আছে।

সেই রান্নার বই যা আপনার দিদিমা কখনো লেখেননি। লেবানন ও সিরিয়ার প্রতি এক প্রেমপত্র: খাবারই ভালোবাসা। সাহতেন! 🫒

sofrabeirut.com এ আরও জানুন

সংগ্রহে খাবার
মেজে এবং ছোট প্লেট: হুম্মুস বি তাহিনি, বাবা ঘানুশ, মুতাব্বল, লাবনেহ উইথ জাআতার, মুহাম্মারা, বাতাতা হাররা, ফালাফেল, ফুল মেদামেস, সাম্বুসেক, রাকাকাত বিল জিবন, মাকানেক, শাংক্লিশ, জওয়ানেহ দজ্জাজ, সফিহব্বিহা, আখ্ব্বিহাস হিন্দবেহ বিল জেইত, বাতিনজান রহিব, তাহিনীর সাথে ভাজা ফুলকপি, ওয়ারাক দাওয়ালি, তোম এবং তারাতার।

সালাদ এবং রুটি: তাবউলেহ, ফাতুশ, সালাতেত জারজির, খিয়ার বিল লাবান, ডালিম এবং আখরোটের সালাদ, মানাকিশ জা'তার, মানউশেহ বিল জিবনেহ, খুবজ আরাবি, খুবজ আল সাজ, লাহম বি আজিন, পালং শাক এবং কাসিম ফাতায়, কাইসিমের ফাতায়। ঈদ

উভয় রান্নাঘরের প্রধান জিনিস: শীশ তাওক, কাফতা, কাফতা বিল বান্দোরা, শাওয়ারমা দজ্জা, মাকলুবা, মলৌখিহ, সায়াদিহ, সামকে হাররা, আরায়েস, ওয়ারাক এনাব বিল জেইত, লুবিয়েহ বিল জেইত, ফাসুলিয়া বিল জেইত, মুজাদ্দাদারা বিল জেইত, ফাসুলিয়া বিল জেইত, মুজাদ্দাদারা, মুজাদ্দারা, দাউদ বাশা, শিশবারক, মোঘরাবিহ, শেখ মাহশি, মাহশি, বাজেল্লা ডব্লিউ রিজ, বামিয়া বিল লহমেহ, ইয়াখনিট বামিয়া, ইয়াখনিট বাতাতা, রিজ 3এ দজাজ, দজাজ বিল ফার্ন, দজাজ বিল ফ্রিকেহ, লিজাজ, মেজ, সাউদ হাশওয়েহ, হারিসা, লাবান উম্মু, শাকরিয়া, আউজি, কাবসা, মাকারোনেহ বিল ফরন, মাকরুন, কালায়েত বান্দোরা, রাস আসফৌর, সামাক বিল ফরন, সুলতান ইব্রাহিম, তাহিনীতে বেকড ফিশ, এবং ষোলটি কিব্বেহ খাবার — কিব্বে বিল সিনিয়েহ, নায়েহ, আকরাস, লাবানিয়েহ, আরফালিয়াহাত, মুদাআল্লাকি, মাদালাহাতকি এবং kebbeh lakteen.

স্যুপ: শরবত বিজ্ঞাপন, শরবত আদাস বিল হামোদ, আদাস ইবনে আলী, শরবত দজ্জা, শরবত আল খোদরা, শরবত মোলোখিয়েহ, শরবত রুম্মান, ফ্রিকেহ স্যুপ, কিশক স্যুপ এবং কিশক পোরিজ।

মিষ্টি এবং পানীয়: নাফেহ, বাকলাভা, মামউল, মাআমউল বিল জোজ, মাআমউল বিল জব্নেহ, মুহাল্লাবিয়া, সফফ, সফফ বিল তামার, নামুরা, হালাওয়েত এল-জিবন, আওয়ামাত, কাতায়েফ, কারাবিজ, নাতিফ, ওসবাউদ্দাল, ওয়ারিসন মাফরুকেহ, লায়লি লুবনান, মেঘলি, স্নাইনিহ, আশতা, চালের পুডিং উইথ মস্তিক, খুশাফ, হালওয়া তাহিনিহ, মামুনিয়েহ, জাল্লাব, কামার আল-দিন, সাহলাব, আরবি কফি, কাহওয়েহ বাইদা, আয়রান, এরকদে, মারন্ত সুস এবং হিন্দি ইয়ানসুন চা।

ভাঁড়ার ও সংরক্ষিত খাবার: কামৌনেহ মশলার মিশ্রণ, সাব'আ বাহারাত, জা'তার ও জলপাই তেল, লাল মরিচের পেস্ট, আলেপ্পো মরিচ ও আখরোটের পেস্ট, দিবস রুম্মান, আওয়ারমা, জেরনেহ, কাবিস লিফট, কাবিস মাখলুত, জলপাই তেলে রাখা লাবনেহ বল এবং তেলে সংরক্ষিত ছোট বেগুন।

ইদলিবের গ্রামাঞ্চল থেকে, যা ইংরেজিতে খুব কমই লেখা হয়েছে: চার আকৃতির কিব্বেহ ঐতিহ্য, যেখানে এক বাটি ময়দা থেকে চারটি পদ তৈরি হয়; ফাতেনের কিদরেহ এবং সাম্বুসেক; টক চেরি দিয়ে ভোজের ভেড়ার মাংস; মুতাব্বাক ইদলিবি; দই-ভাতের সসে শিশবারাক; কাঠের আগুনে সেঁকা রুটি; মাটির পাত্রে লাবনেহ; নূহের পুডিং।

রেসিপিগুলো লেবাননের পর্বতমালা (65), উপকূল (58), বেকা (25), দক্ষিণ (17) এবং উত্তর সিরিয়ার ইদলিব (49) জুড়ে বিস্তৃত।

নতুন কী আছে

Arabic layout fixes across onboarding, home, and the recipe screen. A crash-prone dialog fixed. Ingredient Atlas now available in Arabic and Portuguese. Various translation and stability improvements.