◆ Estar ben informat per consumir millor ◆
Ethic Ocean és l'aplicació de l'ONG homònima que edita cada any la Guia d'espècies per a professionals (cuiners, peixateries, supermercats, etc.) per ajudar-los a obtenir un aprovisionament sostenible i preservar així els recursos de l'oceà.
L'aplicació Ethic Ocean està destinada al públic en general i als consumidors que vulguin consumir respectant els recursos marins.
L'aplicació t'ajuda a triar productes del mar (peixos, crustacis, mol·luscs) de la pesca sostenible o de l'aqüicultura responsable.
◆ Recomanacions de compra ◆
L'aplicació us permet veure d'un cop d'ull:
Per a cada espècie de fauna:
- L'estat de l'estoc segons la zona de pesca
- Les tècniques de pesca utilitzades i el seu impacte en el medi
- Cal respectar la mida de la maduresa sexual per tal de permetre la reproducció dels animals
Per a cada espècie ramadera:
- Informació a consultar abans de qualsevol compra
També descobreix moltes anècdotes i informació única sobre el món submarí.
◆ Receptes originals dissenyades per xefs compromesos ◆
Descobriu les saboroses receptes a base de marisc sostenible creades per joves xefs en el marc del concurs culinari Olivier Roellinger, per a la preservació dels recursos marins.
◆ Informació fiable ◆
Tota la informació de la Guia d'espècies de l'oceà ètic es basa en dades científiques recents i fiables, actualitzades cada any.
Data d'actualització:
1 de juny 2023