Alcomo HACCP

Alcomo AG

Sobre l'aplicació

L'aplicació Alcomo HACCP ajuda les empreses de serveis alimentaris a documentar l'autocontrol legalment obligatori segons l'APPC i les Bones Pràctiques d'Higiene. Els punts de control com la recepció de mercaderies, les temperatures de refrigeració, l'escalfament d'aliments d'origen animal i la neteja es registren fàcilment i sense paper. Ara es poden integrar sensors de temperatura, que controlen i notifiquen automàticament als usuaris qualsevol desviació.

Més de 700 empreses a Alemanya, Suïssa i Àustria ja confien en l'aplicació per implementar de manera eficient els estàndards de seguretat alimentària. L'aplicació Alcomo HACCP també s'utilitza amb èxit en altres països europeus com Anglaterra, França i Bèlgica, on és valorada per la seva versatilitat.

Gràcies a la documentació digital, l'aplicació redueix significativament l'esforç administratiu. Garanteix que no es passi per alt cap control i emmagatzema de forma segura tots els registres. Aquests es poden presentar a les autoritats en qualsevol moment, si cal, com a prova fiable del compliment de les normes d'higiene i seguretat.

Característiques:

• Documentació digital dels controls HACCP
• Aplicació fàcil d'utilitzar i ràpidament configurable
• Llistes de control per a:
• Neteja,

• Recepció de mercaderies,

• Temperatures de refrigeració,

• Temperatures de servei d'aliments,

• Escalfament,

• Refrigeració ràpida,

• Qualitat de l'oli de fregir,

• Servei de lliurament,

• Traçabilitat,

• Mostres conservades,

• Formació,

• Reescalfament,

• Desinfecció tèrmica,

• Control de plagues,

• Monitorització de l'inventari.

S'afegeixen contínuament més llistes de control i funcions.

• Integració de sensors de temperatura per a la monitorització automàtica de la temperatura
• Els límits dels paràmetres estan preestablerts i les desviacions es mostren automàticament.

• Les accions correctives estan documentades (hi ha suggeriments disponibles a l'aplicació)
• La documentació és accessible en qualsevol moment a l'aplicació i en línia.

• Gestió de tasques per garantir que no s'oblidi res (llista de tasques pendents)

• Gestió integrada d'al·lèrgens

• Gestió d'usuaris: Inici de sessió dels empleats amb drets d'accés personalitzats

• Notificacions: Rebeu recordatoris específics de l'usuari per a tasques obertes i manteniu la vostra documentació APPCC actualitzada.

• Creeu PDF de totes les inspeccions i el pla de neteja (prova de totes les inspeccions)

• Gestioneu en línia a través del tauler de control (Alcomo Cockpit)

• Funció de gestor per a empreses amb diverses ubicacions

• Gestió de documents: Deseu i gestioneu documents com ara manuals APPCC, auditories i instruccions de treball

• Les dades es poden sincronitzar amb un servidor segur a Suïssa

• Es poden utilitzar i sincronitzar diversos dispositius

• Es pot utilitzar en línia i fora de línia (sincronització només en línia)

• Captureu fotos com a prova i per a la traçabilitat

• Notícies i actualitzacions sobre seguretat alimentària, higiene i APPCC

• Botons d'informació amb explicacions a totes les pàgines

• Multilingüe: Canvieu entre alemany, francès i anglès en qualsevol moment

• Integració de serveis de lliurament externs

Per utilitzar l'aplicació, necessiteu un inici de sessió. Els clients d'Alcomo AG poden utilitzar el seu inici de sessió existent per a l'aplicació Alcomo Hygiene. Si no, podeu crear-ne un a www.alcomo.com.

``` Els serveis de lliurament externs poden documentar els controls de temperatura del lliurament d'aliments mitjançant un codi QR sense subscripció. En aquest cas, l'aplicació només permet controls de temperatura.

La versió de prova es pot utilitzar sense iniciar sessió, cosa que us permet familiaritzar-vos amb les funcions bàsiques de l'aplicació. Tot i que no totes les funcions estan disponibles, es poden utilitzar les més importants. Tanmateix, a causa d'aquestes limitacions, les dades no es poden utilitzar com a prova de lliurament.

Novetats

Neu in Version 5.1

• Benutzerdefinierte Checklisten erweitert: Pro Checkpunkt/Frage können nun Dateien (Fotos, Videos, PDFs) direkt angehängt werden—ideal für Nachweise, Dokumentation und klare Anweisungen.

• Verbesserte Info-Buttons: Inhalte überarbeitet und verständlicher strukturiert für eine einfachere Anwendung im Alltag.

• Diverse Optimierungen und Stabilitätsverbesserungen für eine zuverlässigere Nutzung.