QUÈ FA
KitchenProof és un registre privat i fora de línia de seguretat alimentària i un gestor de registres APPCC creat per a xefs, cuiners de línia, operadors de food trucks i gerents de restaurants. Completa comprovacions diàries de nevera, congelador i línia de cocció amb dos aixetes i genera informes PDF signats i a prova d'auditoria per a inspectors de salut sense subscripcions recurrents al núvol.
• Comprovacions de línia d'APPCC i seguretat alimentària:
Registra les temperatures de manteniment en fred, manteniment en calent, congelador, estacions de preparació i línia de cocció a l'instant.
• Temporitzador de corba de refredament de 2 etapes:
Rellotges de refredament automatitzats de 90 minuts del codi alimentari de la FDA i de la FSA del Regne Unit amb alarmes d'advertència de llindar.
• Lectures fora d'especificacions amb marcatge automàtic:
Alertes codificades per colors quan les temperatures entren a la zona de perill, amb registre ràpid d'accions correctives.
• Registre de calibratge d'equips i sondes:
Seguiment de neveres de pas, taules de vapor, vitrines i compensacions de sondes d'aliments.
• Normes de compliment multiregional:
Estàndards integrats per als Estats Units (FDA), el Regne Unit (FSA), el Canadà, Austràlia/Nova Zelanda (Estàndard 3.2.2) o normes personalitzades.
• Informes d'inspecció signats amb un sol toc:
Exporteu registres diaris, fulls de corbes de refrigeració o carpetes mensuals nets i defensables per auditories a PDF i CSV.
• 100% fora de línia i privat:
No calen comptes al núvol, ni connexió a Internet obligatòria. Tots els registres de temperatura es mantenen de forma segura al vostre dispositiu.
A QUI VA DIRIGIT
• Xefs de restaurants i gestors de cuines comercials
• Food trucks, remolcs, botigues emergents i serveis de càtering
• Cafeteries, fleques, delicatessen, carnisseries i cuines al núvol
• Supervisors de seguretat alimentària i gestors de compliment de l'APPC
ELS VOSTRES REGISTRES SÓN VOSTRES
KitchenProof és un llibre de registre de seguretat alimentària fora de línia. Els estàndards d'inspecció sanitària i les normes de retenció del pla d'APPC es regeixen pel vostre departament de salut ambiental o autoritat alimentària local.
Contacte: support@clearstackapps.com
Lloc web: https://clearstackapps.com/apps/trucktemp
Registre temporal de seguretat alimentària i HACCP per a cuines comercials. Exportació de PDF d'inspecció signats.
S'ha actualitzat el dia:
24 de set. 2026