Amb BakeryCalc, teniu l'eina perfecta per a les vostres receptes de fleca.
Organitzeu les vostres fórmules, calculeu els percentatges del forner, escaleu les quantitats, gestioneu els costos i gestioneu els vostres entrants de massa mare, tot en un sol lloc.
Característiques principals
Calculadora de percentatges de Baker: introduïu els vostres ingredients i obteniu proporcions precises per mantenir sempre la mateixa qualitat en els vostres pans.
Gestió de receptes: creeu, deseu i editeu les vostres receptes de fleca per tenir-les sempre a mà.
Càlcul de costos: coneix el cost real de cada recepta, afegeix beneficis i fixa els preus de manera professional.
Entrants de massa mare: creeu, gestioneu i deseu les vostres preferències per utilitzar-los en qualsevol recepta artesanal.
Farcits de massa: afegiu i calculeu els farcits fàcilment per obtenir una major precisió en les vostres fórmules.
Escalat automàtic: ajusta les teves receptes en segons, ja sigui per coure 10 o 1000 pans, mantenint proporcions perfectes.
Exporta a PDF: genera documents amb les teves receptes, fórmules o iniciadors de massa mare per imprimir o compartir.
Mode fosc: protegiu els ulls mentre treballeu.
Multilingüe: disponible en més de 10 idiomes (alemany, anglès, espanyol, francès, hongarès, italià, japonès, coreà, portuguès, rus i xinès).
Per què utilitzar aquesta aplicació?
El mètode del percentatge del forner s'utilitza a tot el món perquè permet:
Estalvieu temps en els càlculs.
Mantenir la coherència en cada recepta.
Escala quantitats sense perdre proporcions.
Experimenta amb noves fórmules fàcilment.
Incorporar els entrants de massa mare sense complicacions.
Amb la funció de càlcul de costos, també obteniu un control total sobre les vostres receptes i el vostre negoci, optimitzant els marges de benefici i facilitant la presa de decisions.
Mètodes de càlcul inclosos
Percentatges basats en la massa total: tots els ingredients es calculen com a percentatge de la massa total. Ideal per escalar receptes.
Pes a base de farina: la farina és la base (100%), i la resta d'ingredients s'expressen com a pes relatiu. Perfecte per ajustar un ingredient sense afectar tota la recepta.
Percentatges a base de farina: un mètode professional on cada ingredient s'expressa com a percentatge de la farina (100%). Fa que sigui fàcil escalar receptes i mantenir les proporcions.
Aquests mètodes són flexibles i garanteixen qualitat i consistència en cada preparació, tant si es forneja a casa com en una fleca professional.
Fet per a forners de tots els nivells
Forners professionals i artesans.
Estudiants de cuina i fleca.
Entusiastes de la cuina casolana.
Emprenedors que necessiten gestionar receptes i costos.
Amb BakeryCalc, podeu portar la vostra passió per la cocció al següent nivell, amb càlculs fiables, operacions segures i una interfície fàcil d'utilitzar.
Fet per a forners!
Data d'actualització:
8 d’oct. 2025