📘 Biomolecules Notes (Edició 2026–2027)
Biomolecules Notes (Edició 2026–2027) és un llibre de text complet i orientat a la recerca, dissenyat per a estudiants i professionals de bioquímica, biologia molecular, nutrició i ciències biomèdiques. Aquest llibre proporciona una comprensió profunda de l'estructura, les propietats, les funcions i el metabolisme de les biomolècules, juntament amb tècniques experimentals i analítiques per al seu estudi.
Uneix conceptes teòrics amb aplicacions pràctiques. Els lectors obtindran coneixements sobre carbohidrats, proteïnes, lípids, àcids nucleics, enzims, bioenergètica, metabolisme, vitamines, hormones i enginyeria biomolecular, amb enfocaments moderns en bioquímica experimental i aplicacions clíniques.
⚛️ Unitat 1: Introducció a les biomolècules
• Definició i abast de les biomolècules
• Classificació: macromolècules i molècules petites
• Context històric i importància en biologia i bioquímica
• Paper en els sistemes vius i visió general del curs
🔢 Unitat 2: Aigua i fonaments químics
• Propietats de l'aigua rellevants per a les biomolècules
• pH, tampó, química àcid-base
• Enllaços químics: covalents, iònics, d'hidrogen, van der Waals, hidròfobs
📐 Unitat 3: Hidrats de carboni
• Monosacàrids: nomenclatura, estereoquímica, formes d'anell
• Disacàrids, oligosacàrids, polisacàrids
• Funcions biològiques i diversitat estructural
🔹 Unitat 4: Aminoàcids i pèptids
• Estructures, classificació, essencials vs no essencials
• Propietats òptiques i àcid-base, reaccions
• Pèptids biològicament actius (per exemple, insulina, glutatió)
🌀 Unitat 5: Proteïnes i estructura de proteïnes
• Nivells d'estructura de proteïnes: primaris a quaternari
• Proteïnes fibroses vs globulars
• Plegament, estabilitat, desnaturalització, purificació, caracterització
⚡ Unitat 6: Lípids i membranes
• Classificació dels lípids: àcids grassos, glicèrids, fosfolípids, glicolípids, esterols
• Funcions biològiques, bicapes, micel·les, liposomes
• Propietats químiques dels lípids: saponificació, oxidació
🧩 Unitat 7: Àcids nucleics
• Purines, pirimidines, nucleòsids, nucleòtids
• Estructura, motius i estructures d'ordre superior de l'ADN i l'ARN
• Funcions biològiques i formes alternatives d'ADN
🔬 Unitat 8: Enzims
• Classificació, nomenclatura, mecanismes catalítics
• Cofactors, coenzims, cinètica enzimàtica, regulació
• Enzims immobilitzats i aplicacions industrials
📊 Unitat 9: Bioenergètica i compostos rics en energia
• Conceptes: energia lliure, entalpia, entropia, potencial redox
• ATP, NADH, FADH₂, AMP cíclic
• Metabolisme energètic a les cèl·lules
📏 Unitat 10: Metabolisme d'hidrats de carboni i lípids
• Glicòlisi, gluconeogènesi, via de les pentoses fosfat
• Metabolisme del glicogen, beta-oxidació
• Regulació i integració de vies
📐 Unitat 11: Metabolisme d'aminoàcids i renovació de proteïnes
• Catabolisme d'aminoàcids, transaminació, cicle de la urea
• Integració amb el metabolisme carbohidrat-lípid
• Vies de degradació de proteïnes
🔹 Unitat 12: Vitamines, hormones i molècules de senyalització
• Vitamines liposolubles i hidrosolubles
• Química hormonal, vies de senyalització, segons missatgers
• Funcions biològiques i trastorns deficients
🌀 Unitat 13: Relacions estructurals-funcionals i enginyeria biomolecular
• Relacions estructura-activitat
• Enfocaments sintètics i quimioenzimàtics
• Aplicacions: bioeconomia, química verda, espectroscòpia
⚡ Unitat 14: Tècniques de laboratori i mètodes experimentals
• Proves qualitatives de biomolècules
• Anàlisi espectroscòpica i cromatogràfica
• Seqüenciació de proteïnes i aïllament d'àcids nucleics
• Casos pràctics i exemples de projectes
🧬 Unitat 15: Bioquímica clínica i nutricional
• Aspectes nutricionals i trastorns metabòlics
• Biomarcadors clínics i assaigs enzimàtics
• Regulació nutricional del metabolisme
✨ Aquesta aplicació està inspirada pels autors:
Donald Voet, Judith G. Voet, David L. Nelson, Michael M. Cox, Jeremy M. Berg, U. Satyanarayana.
📲 Baixeu Biomolecules Notes (edició 2026–2027) per dominar la química, l'estructura, la funció, el metabolisme i l'estudi experimental de les molècules biològiques.
S'ha actualitzat el dia:
31 de març 2026