Sourdough Tracker

MD TECH

Compres des de l'aplicació

Sobre l'aplicació

Rastrejador de massa mare: un company intel·ligent de forneria

El Rastrejador de massa mare és el company definitiu per a tots els forners de massa mare, des de principiants que creen el seu primer ferment fins a forners experimentats que perfeccionen els pans artesanals. T'ajuda a gestionar el teu ferment de massa mare, fer un seguiment dels horaris d'alimentació, registrar les sessions de forneria i analitzar els resultats del teu pa, tot en un sol lloc organitzat.

La forneria de massa mare requereix paciència, consistència i un seguiment acurat. El Rastrejador de massa mare simplifica tot el procés ajudant-te a controlar les rutines d'alimentació, avaluar la salut del ferment i mantenir registres de forneria detallats. Tant si mantens un ferment com diversos, tot es manté estructurat perquè mai et perdis una alimentació ni perdis el seguiment dels teus experiments.

Amb el Rastrejador de massa mare, pots registrar els temps d'alimentació, les ràtios d'hidratació i les observacions detallades com ara bombolles, aroma, llevat i textura. Els recordatoris integrats garanteixen que el teu ferment es mantingui actiu i saludable, mentre que les eines intel·ligents com la calculadora de la ràtio d'alimentació i la calculadora d'hidratació fan que els càlculs complexos de la massa mare siguin senzills i precisos.

Per als forners a qui els agrada experimentar, l'aplicació inclou un registre de forn i una biblioteca de receptes on podeu documentar els resultats, desar receptes i analitzar l'estructura de la molla fent una foto de la vostra llesca de pa. L'analitzador intel·ligent us ajuda a comprendre la qualitat de la fermentació i millorar els resultats de la cocció.

Sourdough Tracker també admet diversos ferments, cosa que us permet gestionar diferents tipus com ara ferments de blat, sègol o integrals. Amb un seguiment del calendari, recordatoris i notes detallades, manté la vostra rutina de massa mare organitzada i sense estrès.

Tant si esteu cuidant el vostre primer ferment com si manteniu un flux de treball de forn professional, Sourdough Tracker fa que la cocció de massa mare sigui més fàcil, intel·ligent i agradable.

Característiques principals:

1. Seguiment d'alimentació de les llenties: registra cada alimentació amb data, hora, tipus de farina, quantitat d'aigua i notes
2. Calendari d'alimentació: consulta l'historial complet d'alimentació i els propers horaris per llenties
3. Recordatoris d'alimentació: no et perdis mai una alimentació amb notificacions oportunes
4. Comprovació de l'estat de les llenties: fa un seguiment automàtic de l'estat: saludable, feble, necessita alimentació o endarrerit
5. Visió general del tauler de control: consulta a l'instant l'última hora d'alimentació i l'estat de les llenties
6. Llenties múltiples: gestiona diferents llenties amb historials separats
7. Calculadora de la proporció d'alimentació i la hidratació: calcula ràpidament les proporcions (1:1:1, 1:2:2) i la hidratació
8. Registre de cocció: registra sessions amb ingredients, detalls de fermentació i fotos
9. Notes i observacions: fes un seguiment de l'aroma, les bombolles, el llevat i la textura
10. Analitzador de pa: fes fotos de llesques de pa per avaluar la qualitat de la molla i la fermentació
11. Biblioteca de receptes il·limitada: desa i organitza totes les teves receptes
12. Guia per a principiants: aprenentatge i tècniques de massa mare pas a pas
13. Exportació a PDF: exporta els registres d'alimentació i l'historial de cocció com a informes professionals

Necessiteu ajuda o teniu suggeriments? Poseu-vos en contacte amb nosaltres a [e-mail]