La sopa de verdures és una recepta deliciosa i saludable que conté una varietat de verdures beneficioses per al cos, i que es pot preparar fàcilment a casa. Aquests són els passos per fer la sopa de verdures:
els components:
2 cebes de mida mitjana, tallades a rodanxes fines.
3 grans d'all, picats.
4 pastanagues, tallades a rodanxes.
4 moniatos, tallats a daus petits.
2 carbassons, tallats en cercles.
2 tomàquets, picats.
Una culleradeta d'oli vegetal.
6 tasses d'aigua o brou de pollastre.
sal i pebre segons sigui necessari.
Mètode:
Escalfeu l'oli vegetal en una olla gran a foc mitjà, afegiu-hi les cebes i els alls i sofregiu-los fins que quedin suaus i translúcids, en aquesta etapa es pot afegir sal i pebre.
Afegiu les pastanagues, les patates i el carbassó al bol i remeneu fins que estiguin ben combinats.
Afegiu l'aigua o el brou de pollastre a l'olla i deixeu-ho bullir, després baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.
Afegiu els tomàquets picats al bol i remeneu-ho bé.
Utilitzeu un processador d'aliments o una batedora de mà per barrejar bé els ingredients fins que la sopa estigui suau.
Afegiu sal i pebre al gust i deixeu bullir la sopa un minut més.
Serviu la sopa als plats de servei i decoreu-la amb nata
Data d'actualització:
31 de març 2023