Nascut d'una xarcuteria de 80 anys, Circus Pizza és la pizzeria més nova de St John's Wood. Categoritzar el món que ens envolta forma part de la naturalesa humana, però la nostra massa està més enllà de la definició. Lleuger, masticable, cruixent i airejat, és un conjunt d'adjectius construïts a partir de la coneguda recepta d'aigua, farina i sal. Pica dins i no trobaràs res artificial, només grans bombolles que han trigat el seu temps a formar-se. Un cop rematat amb les imaginacions vibrants dels nostres xefs, se't presenta una cosa d'aspecte italià però universal en atractiu. Va, fes un mos: la prova està a la pizza.
Data d'actualització:
15 de maig 2025