Vam establir el "Bread Bakery" l'any 2002 al carrer Hasmonaim, a prop de la nombrosa gent que hi passa, aportant-los les aromes del pa i el ritme d'activitat d'una fleca plena de vida.
El nostre treball comença cada nit i continua durant tot el dia en una rutina fixa, amb regles precises: el temps, les dosis, les proporcions, el mètode d'amassar, el grau d'acidesa del shaor, la durada de la inflor.
L'objectiu és un: treure exactament el mateix pa cada dia: la millor qualitat, el més saborós i el millor sempre amb el mateix aspecte, gust i tacte. Els mètodes tradicionals de cocció, les matèries primeres fines i un munt de coneixements que hem recollit d'arreu del món han reunit al nostre voltant una multitud nombrosa i fidel que ens ve, degusta i ens acompanya al llarg dels anys.
Ens omple de plaer alimentar i entretenir, gaudim de veure aquells que piquen el pa directament de la bossa fins i tot abans de sortir de la porta, contents quan miren, oloren, tasten. Ens encanta quan et sentis al nostre lloc amb una tassa de cafè exprés perquè és acollidor i et fa sentir com a casa. Així és exactament com somiàvem que seria.
La fleca va ser fundada pel forner Uri Sheft, considerat una autoritat internacional en el camp de la panificació, autor dels llibres "Home Bread" i "Breaking BREADS" i realitza tallers de forn i classes artesanals a Israel i arreu del món.
El club de clients de la fleca de pa ofereix un regal d'adhesió, una devolució d'efectiu amb cada compra, avantatges exclusius per als membres del club, targetes "10è article com a regal" i molt més.
*La incorporació al club és gratuïta.
Data d'actualització:
27 d’ag. 2025