Food Engineering

Softecks

Conté anuncis

Sobre l'aplicació

► L'enginyeria alimentària és un camp multidisciplinar que combina la microbiologia, les ciències físiques aplicades, la química i l'enginyeria per a l'alimentació i les indústries afins. L'enginyeria alimentària inclou, entre d'altres, l'aplicació de principis d'enginyeria agrària, enginyeria mecànica i enginyeria química als materials alimentaris. Els enginyers alimentaris proporcionen la transferència de coneixements tecnològics imprescindibles per a la producció i comercialització de productes i serveis alimentaris rendibles. La física, la química i les matemàtiques són fonamentals per comprendre i engegar productes i operacions en la indústria alimentària

【Temes coberts basats en els conceptes inferiors】

► Enginyeria alimentària

► Tecnologia alimentària

► Conservació de l'alimentació

► Empaquetatge de l'alimentació

► Materials utilitzats en embalatge d'aliments

► Classificació alimentària

► Constituts d'aliments i les seves funcions

► Fonts d'hidrats de carboni

► Filats

► Vitamines

►Minerals

►Iron

► Potassi

► Iodine

►Zinc

►Copper

► Altres elements de traça

►Producció i utilització estatals

► Producció de producció-Gestió i utilització de residus

► Processament de l'alimentació

► Beneficis i desavantatges

► Elaboració i refrigeració de productes alimentaris

► Propietats tèrmiques dels aliments

► Tecnologia de congelació

► Propietats físiques dels materials alimentaris

► Tecnologia de congelació

► Metodologia

► Escalfador de calor

► Intercanviadors de calor de flux continu

► Paons retallats

Novetats

App Performance Improvements