FocacciaFriday

DuffApps

Sobre l'aplicació

FocacciaFriday és l'única calculadora creada específicament per a la focaccia, no és una aplicació genèrica de pa, ni un lloc web de receptes. Digues-li quan vols menjar i ho calcula tot a l'inrevés: pesos exactes dels ingredients en grams, un programa complet de fermentació i una guia de cocció pas a pas que pots seguir en temps real.

Què calcula
Introdueix la mida del teu motlle i el teu temps de consum objectiu, i FocacciaFriday et donarà percentatges precisos de forner per a farina, aigua, sal, llevat i oli d'oliva, escalats al teu motlle exacte, tant si estàs coent un motlle quadrat petit com un motlle sencer. Canvia un control lliscant i cada número s'actualitza a l'instant. Sense matemàtiques, sense endevinalles.

Dos mètodes de fermentació
Tria entre una cocció a temperatura ambient el mateix dia o una fermentació freda llarga a la nevera. L'aplicació ajusta automàticament la quantitat de llevat, el temps de fermentació a granel i el teu programa de passos. La fermentació freda crea un sabor més profund i una molla més oberta: FocacciaFriday ho fa tan senzill com la versió ràpida.
Guia de cocció pas a pas
El mètode integrat us guia per cada etapa: recollir l'equip, barrejar, estirar i plegar (amb vídeo tècnic), fermentar, preparar el motlle, fer clotets, coure i repòs. Cada pas mostra l'hora a què hauria de passar en funció de quan vau començar. Al mòbil, si toqueu Començar, s'inicia un mode d'enfocament a pantalla completa perquè pugueu seguir el procés amb les mans lliures sense perdre el lloc.
Temporitzadors natius
A Android, cada pas cronometrat es connecta directament a l'aplicació de rellotge del telèfon: configureu un temporitzador de repòs de 30 minuts amb un sol toc, sense sortir de l'aplicació. Sense copiar i enganxar, sense canviar entre aplicacions durant la cocció.
Creat per a la cocció real
El comptador d'estirar i plegar fa un seguiment dels vostres quatre conjunts amb intervals de 30 minuts. La cronologia de cocció mostra cada pas d'un cop d'ull. Els pesos dels ingredients s'actualitzen en directe a mesura que ajusteu la hidratació, el percentatge de sal i el percentatge d'oli. La calculadora del motlle gestiona motlles rectangulars i rodons, en mètric o imperial. Coneixement específic de la focaccia
FocacciaFriday es basa en la ciència de la massa d'alta hidratació: un 80% d'hidratació per defecte, ajustable a la teva farina i preferències. La guia explica per què importa cada pas, com hauria de ser la massa i com llegir-la. Els vídeos tècnics s'incrusten als passos on més importen.

Mode fosc. Sense compte. Sense anuncis.

Net, ràpid i fora de línia. Funciona en qualsevol navegador i s'instal·la com una aplicació nativa d'Android des de Play Store. Les teves preferències es desen localment (mida de la safata, tipus de fermentació, unitats, mode fosc), de manera que estarà a punt per a la propera vegada que enfornis.

Novetats

New release version fix.