Du Hsiao Yueh, fundada el 1895 per Hung Yu Tou, avantpassat del clan Hung,
fa referència al viatge perdurable per les estacions baixes que viuen els habitants.
Cada any, des de la commemoració de Qingming fins al Festival de Mitja Tardor,
la mar agitada feia que la pesca fos extremadament perillosa, un viatge perillós per a qualsevol que s'atreviés a sortir.
Aquestes "temporades baixes" eren conegudes pels pescadors com els "mesos petits".
Per criar la família, Hung va inventar un nou estil de fideus i va començar a vendre'ls per tal de fer-ho
continuar "al llarg" de la "temporada baixa".
Va vendre els seus fideus pel carrer, la seva espatlla equilibrant la seva mercaderia mentre ell
va repartir el pes sobre el seu jou i es va moure. Col·locar una llanterna davant
a la parada, Hung hi va escriure tres caràcters xinesos per anunciar la seva marca
arribada - "Du Hsiao Yueh".
Avui, Du Hsiao Yueh Da-a Mi ha passat amb èxit al quart
generació. Des de fa més de 100 anys, amb el seu sabor diferent, el ben establert
Molts han gaudit de la marca a tot arreu. La tradició continua. El gust
perdura.
Data d'actualització:
4 de jul. 2025