Aquesta és la versió definitiva de la calculadora de cafè Brix. Aquesta versió permet calcular el rendiment d’extracció d’un cafè elaborat. Aquesta aplicació converteix de forma precisa Brix en TDS (Sòlids Dissolvits Totals) mitjançant un refractòmetre analògic de Brix assequible.
Aquesta aplicació també considera el volum residual que queda (sòls i aigua) per estimar el percentatge d’aigua passat (elaborat). Estima un TDS ajustat i també l’equació del rendiment d’extracció considera l’aigua absorbida pel cafè mòlt (aigua dins del sòl i aigua entre els sòls).
Aquesta aplicació gratuïta conté anuncis, per exemple, fent doble cop al gràfic que podeu compartir (anunci premiat).
El gràfic conté línies de referència com la copa daurada i l’extracció ideal (18-22 + 1%).
Algunes de les equacions implementades en aquesta aplicació es descriuen al meu treball titulat: Convertir Brix a TDS: un estudi independent, disponible a:
https://www.researchgate.net/publication/335608684_Converting_Brix_to_TDS_-_An_Independent_Study
(DOI: 10.13140 / RG.2.2.10679.27040)
Data d'actualització:
26 d’oct. 2020