Dal Pizza je vášní Gianniho a Moniky, narozených v roce 1998. Pro Gianni je pizza mnohem víc než jen jídlo, ale skutečné povolání. Vybrané mouky pocházejí z mletí drahých italských zrn. Prostřednictvím svého výzkumu vytvořil dvě těsta: CLASSICO, vyrobená z mouky z tvrdé pšenice typu „0“ a typu „1“ (znovu naplněná). VYSOKÁ STROBITELNOST DOUGH, vyrobená z organických mouek Kamut, špalda organická, pšenice Verna typ "1". Do všech těst se přidávají čisté pšeničné klíčky, nechá se 24/30 hodin kynout a používají se přírodní kvasnice (žádné pivovarské kvasnice). Výrobky používané na pizzu jsou čerstvé a kvalitní. Jídla večeře jsou vytvářena kuchařem s vášní, mnohaletými zkušenostmi a znalostmi surovin.
Datum aktualizace
15. 2. 2024