Všechno to začalo v roce 1991, kdy Gianni zahájil povolání výrobce zmrzliny v provincii Modena. Tato práce pro něj byla nová, ale studiem receptů, provedením mnoha testů a věnováním této činnosti spoustě času dokázal získat dobrý, krémový a jemný výrobek.
Rok co rok předával svou vášeň pro toto řemeslo svému bratrovi Sandrovi a jeho manželce Giovanně: v roce 1995 v březnu zahájili podnikání ve Florencii jako Gelatando.
Sázka byla velká: obchod se zmrzlinou, který začíná od nuly ve městě, kde jsou historické obchody se zmrzlinou ... velká výzva!
Pomalu, pomalu začíná práce; kvalita Gelatanda vstupuje do „srdce“ zákazníků: obětavost, obětavost, neustálý výzkum s cílem zlepšit produkt, mnoho hodin strávených v obchodě je odměněno neustálým nárůstem tržeb.
Pracovní síla začíná být příliš přesná na práci, kterou Gelatando doslova rozjíždí: proto rozhodnutí zařadit do týmu Gianniho (přímo z Modeny) a jeho manželku Simonu.
Pro práci čtyř lidí však začíná být restaurace ve Florencii těsná, a proto jsme v roce 2002 začali plánovat myšlenku otevření nové prodejny.
Datum aktualizace
1. 9. 2025