HoodProof: Hood Cleaning Log

ClearStack Apps

Obsahuje reklamyNákupy v aplikaci

Informace o aplikaci

nadměrné psaní velkými písmeny._

HoodProof je offline protokol čištění kuchyňských odsávacích systémů pro dodavatele čištění digestoří, správce restauračních zařízení a provozovatele více pracovišť. Mapuje
odsávací systém zónu po zóně, zaznamenává hodnoty mastnoty podle standardu, podle kterého
se na pracovišti pracuje, páruje fotografie před a po s každou zónou a
vytváří zprávu o čištění, kterou zákazník obdrží. Základní protokolování a PDF
pracovní postup nepotřebují žádný signál ani žádný účet.

Dvě normy, dvě různá měření

NFPA 96 a BESA TR19 Grease se oba zabývají usazeninami mastnoty, ale metoda
měření, jednotky a rozhodovací pravidla se liší. NFPA měří nahromaděnou hloubku mastnoty pomocí hřebenového hloubkoměru mastnoty. TR19 používá testování tloušťky mokrého filmu a
testování tloušťky usazenin tam, kde jsou usazeniny tvrdé nebo karbonizované. HoodProof
vykresluje stupnici jednoho standardu najednou, označenou svým přístrojem, takže
hodnota se nikdy nezadá proti nesprávnému pravidlu. Každé pracoviště je nastaveno podle vlastního standardu a každá návštěva potvrzuje standard, podle kterého bylo měřeno, takže
přechod na jiné pracoviště nikdy nepřehodnotí záznam, který jste již podepsali.

Čísla, podle kterých pracuje

• NFPA 96: čištění je nutné, pokud je pozorována naměřená hloubka 0,078 palce (2 000 µm)
nebo 0,125 palce (3 175 µm) v krytu ventilátoru a povrchy jsou čištěny
maximálně na 0,002 palce (50 µm). HoodProof posuzuje kryt ventilátoru podle vlastního
čísla, nikoli podle povrchového.

• TR19 Mazání mastnoty: průměr nesmí mezi plánovanými čištěními překročit 200 µm, bod s hloubkou 500 µm nebo vyšší vyžaduje lokální nebo bodové čištění a reprezentativní
měření po čištění nesmí překročit 50 µm.

Naměřené hodnoty se porovnávají s limity vámi vybraného standardu. Ani jedna z norem nedefinuje, zda systém splňuje nebo nesplňuje požadavky, takže shrnutí, které aplikace zobrazuje, je její vlastní, týkající se nejnáročnějšího povrchu, a to je i uvedeno v ní.

Co aplikace dělá

• Šest zón na systém, od krytu digestoře a přepážkových filtrů až po misku ventilátoru s výstupem vzduchu. Šest zón je pracovní postup HoodProof, nikoli rozdělení, které předepisuje kterákoli z norem.

• Každá zóna se měří dvakrát: jednou při příjezdu, jednou po vyčištění. Hodnota po vyčištění ověřuje vyčištění a událost bez hodnoty se zaznamená jako neověřená, nikoli jako vyhovující.

• Měřicí stupnice, která zobrazuje pouze stupnici aktivního standardu s vyznačenými údaji, které standard nastavuje, na ciferníku.

• Fotografie před a po spárované s každou zónou.

• Registr nepřístupných sekcí. Zaznamenejte každou sekci, ke které jste se nemohli dostat, proč,
a fotografii s doporučením k nápravě. Je reprodukována ve
zprávě pod vlastním nadpisem, takže záznam přesně ukazuje, co zpráva
obsahuje.

• Kontrolní seznam servisu zahrnující napnutí řemene, sadu pantů, elektrický odpojovač
a blokování, nádobku na odkapávání tuku a těsnění přístupového panelu. Jedná se o kontrolní seznam HoodProof, nikoli o kompletní kontrolu dle NFPA 96.

• Zpráva o čištění ve formátu PDF s tabulkou zónového odečtu, dvojicemi fotografií,
registrem nepřístupných míst, údaji o vaší společnosti a podpisem technika.

Plus tisknutelný servisní štítek digestoře s uvedením data čištění, dalšího termínu
a názvu, adresy a telefonního čísla vaší společnosti.

• Intervaly kontrol dle NFPA 96: měsíčně pro pevná paliva, čtvrtletně pro
vysoký objem, pololetně pro střední objem a ročně pro nízkoobjemový
provoz. NFPA plánuje kontrolu a čištění na základě toho, co
zjistí, takže HoodProof sleduje termín kontroly a zaznamenává čištění
samostatně. Připomenutí po 30, 14 a 3 dnech.

Co to není

HoodProof je nástroj pro vedení záznamů a zaznamenávání měření. Snižuje
papírování a organizuje důkazy o čištění. Nenahrazuje odbornou inspekci, nic neosvědčuje a zpráva, kterou vytvoří, se vztahuje pouze na skutečně zpřístupněné a zaznamenané úseky. Není přidružena k NFPA ani BESA.

Standardní úroveň zahrnuje jedno pracoviště s jedním odsávacím systémem a třemi čisticími
návštěvami a zobrazuje reklamy. Záznamy, které jste již vytvořili, zůstávají čitelné.

Kontakt

[e-mail]
https://clearstackapps.com/privacy

Novinky

First release.

An offline kitchen exhaust cleaning log. Map a system zone by zone, record grease readings under NFPA 96 or BESA TR19 Grease, pair before and after photos to each zone, and hand the customer a cleaning report.

The standard is stamped on every visit, so switching a site never re-judges a record you have already signed. Sections you could not reach get their own register, printed under its own heading on the report.