Sumerian Beer je bezplatný offline průvodce mezopotámským pivem.
Průvodce vařením piva sleduje Hymn na Ninkasi a moderní rekonstrukce: ječný slad, bappir (suchý ječný koláč), voda, rmut, kvašení a filtrování do servírovací sklenice. Datle, pokud je používáte, jsou označeny jako běžný moderní doplněk. Hymnus neuvádí žádné míry, takže každé množství v průvodci je označeno jako moderní rekonstrukce.
Yaleovy kulinářské tabulky jsou sekcí o dušeném pivu, nikoli o receptu na pivo. Existují čtyři tabulky, všechny fragmentární. Nejlépe zachovaná, YBC 4644 (starý babylonský, kolem roku 1730 př. n. l.), uvádí asi 25 dušených pokrmů. Pivo a pivní chléb se v některých z těchto hrnců objevují jako ingredience. Aplikace uchovává tyto dušené pokrmy odděleně od kroků vaření a nevymýšlí klínopisný překlad.
Krátká historická obrazovka se zabývá pivem jako základní potravinou a jako přídělem, pijáky, kteří nebyli jen elitou, bohyní Ninkasi a pitím brčkem z velkých sklenic, protože pivo nebylo filtrováno.
Toto je historická rekonstrukce, nikoli bezpečný moderní komerční vařič piva. Zákony o domácím vaření piva se liší. Dezinfikujte zařízení. Neuzavírejte aktivní kvas do skla, které může prasknout. Nepijte ho, pokud to zapáchá hnilobou.
Žádný účet. Žádná síť. Otevřete průvodce a přečtěte si ho.
Průvodce vařením piva Hymnus na Ninkasi. Tablety z Yale jsou v sekci dušeného masa.
Datum aktualizace
29. 9. 2026