O šéfkuchaři
Vyrostl jsem na Srí Lance a odmala jsem se začal angažovat v našem rodinném cateringu. Studoval jsem na hotelové škole v Colombu a ve věku 19 let jsem se přestěhoval do Londýna, abych se připojil ke své britské rodině. Pokračoval jsem ve studiu v Londýně a získal NVQ úroveň 2 a 3 na Hackney Asian and Oriental School of Catering. Vypracoval jsem se na žebříčku šéfkuchařů díky práci pod takovými slavnými šéfkuchaři jako Gordon Ramsey, Marcus Wareing, Mark His, Allan William, Lee Barnet, Lee Streeton, Andy Rose a Sujan Sarkar.
Pracoval jsem v řadě předních londýnských restaurací oceněných michellinskou hvězdou, v cateringu pro městské korporace a soukromé letecké společnosti.
Datum aktualizace
11. 2. 2025