„Bread Bakery“ jsme založili v roce 2002 na ulici Hasmonaim, blízko mnoha lidem, kteří procházejí kolem, a přinášíme jim vůně chleba a rytmus činnosti pekárny plné života.
Naše práce začíná každou noc a pokračuje nepřetržitě v pevné rutině s přesnými pravidly: načasování, dávky, poměry, způsob hnětení, stupeň kyselosti shaor, trvání otoku.
Cíl je jediný – každý den přinášet přesně stejný chléb: nejlepší kvalitu, nejchutnější a nejjemnější, vždy se stejným vzhledem, chutí a dojmem. Tradiční způsoby pečení, ušlechtilé suroviny a spousta znalostí, které jsme nasbírali z celého světa, kolem nás shromáždily velký a věrný zástup, který nás v průběhu let přichází, ochutnává a provází.
Naplňuje nás potěšením krmit a bavit, baví nás vidět ty, kteří ukusují chléb přímo z pytle ještě před odchodem ze dveří, šťastní, když se dívají, voní, chutnají. Milujeme, když u nás sedíte u šálku espressa, protože je to útulné a cítíte se jako doma. Přesně takhle jsme snili, že to bude.
Pekařství založil pekař Uri Sheft, který je považován za mezinárodní autoritu v oboru pečení, autor knih „Home Bread“ a „Breaking BREADS“ a vede pekařské workshopy a řemeslné kurzy v Izraeli a po celém světě.
Zákaznický klub pekárny chleba poskytuje společný dárek, cashback při každém nákupu, exkluzivní výhody pro členy klubu, karty „10. položka jako dárek“ a další.
* Vstup do klubu je zdarma.
Datum aktualizace
27. 8. 2025