Apex Vine blev udviklet af Montpellier SupAgro AgroTIC hold med støtte fra occitansk-regionen som en del af arbejdet i flere år i samarbejde med det franske institut for Vine og Vin og Chamber of Agriculture af Hérault.
Apex metode og vækst overvågning:
Apex-metoden er en simpel metode til at karakterisere vinens vegetative vækst. Det er baseret på observation af enderne af kviste, der kaldes apices. Det består af at observere omkring halvtreds apexer og klassificere dem i henhold til tre kategorier (fuld vækst, langsom vækst eller stoppet vækst). Beregningen af et syntetisk indeks kaldet vækstindekset gør det muligt at karakterisere den vegetative vækst i den observerede zone. Den ugentlige realisering af disse observationer gør det muligt at karakterisere vækstdynamikken.
Denne metode blev udviklet og anvendt i mange år af de store aktører i professionel teknisk organisationer omkring Middelhavet (franske institut for Vine og Vin Chamber of Agriculture, Sammenslutningen af Winemakers af Côtes du Rhône). Ved at aktivere overvågningen af vegetativ vækst og dynamik det giver mange ansøgninger om agronomiske adfærd vinmarker (overvågning vand stress, efterfulgt af kraft, etc.).
Fortolkning til overvågning af vandspænding:
Hovedinteressen for apexmetoden er overvågningen af vinens vegetative vækst. Ikke desto mindre kan undersøgelsen af denne vækst under visse omstændigheder også give oplysninger om de fænomener der påvirker det. Dette er f.eks. Tilfældet for vandspænding. Faktisk er den vegetative vækst af kviste den første fysiologiske funktion, som påvirkes af vandspænding.
Fransk Institut for Vine og Vin (IFV) har gennemført eksperimenter og bygget regler for at fortolke et niveau af vandspænding baseret på observationer lavet på toppen. Til dette har IFV opbygget en stor database, der forbinder bemærkninger spidsen med baseline målinger af vandstress (blad vand potentielle baser).