Hvis du ønsker at komme tilbage til grundlæggende apps, end Carnitas Kamera app er, hvad du har ledt efter. Grundlæggende apps som denne ene køre glattere og er mere pålidelige end komplicerede apps. De smager også lækkert!
Forvarm ovnen til 275 grader F.
Sæt poblano og løg skiver i bunden af en tung gryde. Bland cayenne, spidskommen og en knivspids salt og peber sammen i en skål, og derefter bruge blandingen til sæson svinekød skulder. Sæt svinekød på toppen af grøntsager. Tilsæt kylling bouillon, jalapeno skiver, limeskal og saft og appelsinskal og saft. Cover og kog dem møre, 4 til 5 timer.
Tænde for varmen op til 450 grader F, fjernes låget og kog overfladen crisps lidt, 15 til 20 minutter. Fjern svinekød til et bord og lad den hvile indtil cool nok til at håndtere, så fjerne fedt og sønderdele kødet med 2 gafler.
Si grøntsagerne fra saucen og der er afsat. Læg kødet i fad, tilsæt grøntsagerne og hæld det over nogle af saucen.
Servér ituskårne svinekød med varm majs tortillas, radiser, syltede jalapenos, pico de gallo, hot sauce, kalk kiler og koriander blade.