Tukan er en fugl, der tilhører familien Ramphastidae, som omfatter dyr med et langt, farverigt, skærende og lyst næb. Disse dyr forekommer kun i neotroperne, lige fra Mexico til Argentina. De lever af frugter, men dette er ikke den eneste mad i deres kost; de indtager også unger af andre fuglearter, æg og små leddyr, såsom græshopper og cikader. Ved at fodre med frugter og sprede frø rundt i miljøet, virker tukaner i processen med frøspredning og er derfor fundamentale i regenereringen af skove.