Fyldt af alle slags fanger hjertet af enhver egypter. Du finder ikke et egyptisk hus, hvor der tilberedes fyldte, bortset fra at det er som et festmåltid. Egypterne plejede at spise al slags udstoppet på alle helligdage, lejligheder og weekender. Det er svært for nogen at invitere dig til frokost og du ikke finder en stor tallerken fyldt midt på bordet. .
Selvom al-mahshi er en ret af tyrkisk oprindelse, betragtes den som en af de fødevarer, der fangede egypternes hjerter, så du vil finde al-mahshi en kronet konge på det egyptiske bord under helligdage, lejligheder og banketter.
Det siges, at egypterne kendte fyld under det osmanniske styre i Egypten, og det blev oprindeligt kaldt "dolma", hvilket betyder grøntsager fyldt med en blanding af krydret ris med hakket kød, men da det flyttede til egypterne, tilføjede de nogle tilføjelser til det, der adskilte det og gjorde det til den mest elskede mad for egypternes hjerter.
Ægypterne tilføjede grøntsager til den krydrede risblanding, og tilføjede ikke hakket kød til risene, men lavede en type kød som hovedret serveret med fyldt mad.
Al-Mahshi er oprindeligt en tyrkisk mad og har mange navne i andre lande, såsom Levanten, Irak og Tyrkiet, såsom "Yabraq, Varicose Leaves, Al-Areesh Leaves, Sarmama og Dolma." I Egypten kaldte de det "Al-Mahshi."
Blandingen af fyld varierer fra land til land, men den autentiske egypter tilføjede sin egen smag.
I denne applikation tilbyder vi dig en måde at lave fyldt kål og rulle den med billeder og trin