Lagan Ribs, grundlagt af John O'Hare og John Graham, er et autentisk streetfood-firma, der i øjeblikket handler på St George's Market, Belfast.
Lagan Ribs sætter en ære i sin kreative flair, som kombineret med deres store erfaring i gæstfrihedssektoren giver en original og mere lækker madoplevelse.
Lagan Ribs bruger lokale råvarer, hvor det er muligt, til at producere marineret, langsomt stegt, pulled pork ribbenkød; serveret i en nybagt bap med lækkert saucetilbehør.