• FryCheck™ er en hurtig, præcis og billig måde at teste din oliekvalitet på og giver dig mulighed for hurtigt at beslutte, hvornår du skal skifte din olie. Det hjælper dig med at maksimere levetiden af din olie uden at gå på kompromis med fødevarekvalitet og smag.
Fedtstofferne i fritureolier kan nedbrydes ved brug for at danne mange forskellige produkter, herunder epoxider, carboxylsyrer, hydroperoxider, alkoholer, aldehyder og ketoner. Disse nedbrydningsprodukter omtales samlet som Total Polar Compounds (TPC), og måling af deres koncentration i fritureolie anses for at være den bedste måde at bestemme, hvornår olien er "brugt" og bør kasseres. Mange polære forbindelser giver mad uønsket smag. Biprodukter fra langvarig friturestegning er usunde. FryCheck™ måler direkte oliens TPC-værdi, så du ved, hvornår du skal erstatte usund olie. FryCheck™ kan reducere dine olieomkostninger og samtidig sikre fødevarekvaliteten.
Denne ledsagende app hjælper med fortolkningen af FryCheck™ teststrimlerne for at opnå et objektivt resultat for oliens kvalitet og TPC-værdi. Ved at bruge farvekalibrering tager denne app højde for de omgivende forhold for at give et nøjagtigt og hurtigt resultat, der fjerner skævhederne og variabiliteten ved øjenlæsning. Resultaterne kan kommenteres og gemmes i appen til senere reference eller sporing over tid. For at bruge appen skal du blot følge FryCheck™-brugsvejledningen, der følger med teststrimlerne, vælge kameraikonet i appen og tage et billede af teststrimlen, når timeren løber ud. Appen viser resultaterne som en numerisk TPC-værdi og en kvalitetsbetegnelse.
For mere information, besøg venligst http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm