Alcomo HACCP

Alcomo AG

Om denne app

Alcomo HACCP-appen understøtter madservicevirksomheder med at dokumentere deres lovpligtige egenkontrolprocedurer i overensstemmelse med HACCP og god hygiejnepraksis. Kontrolpunkter såsom indgående varer, køletemperaturer, opvarmning af fødevarer af animalsk oprindelse og rengøring registreres nemt og papirløst. Temperatursensorer kan nu integreres for automatisk at overvåge og give besked om eventuelle afvigelser.

Over 600 virksomheder i Tyskland, Schweiz og Østrig er allerede afhængige af appen for effektivt at implementere fødevaresikkerhedsstandarder. Alcomo HACCP-appen bliver også brugt med succes i andre europæiske lande som England, Frankrig og Belgien, hvor den er værdsat for sin alsidighed.

Takket være digital dokumentation reducerer appen de administrative omkostninger betydeligt. Det sikrer, at ingen inspektioner glemmes, og opbevarer alle optegnelser sikkert. Hvis det er nødvendigt, kan disse til enhver tid forelægges myndighederne – som et pålideligt bevis for hygiejne- og sikkerhedsstandarder.

Funktioner:

• Digital dokumentation af HACCP kontroller
• Nem at bruge og hurtigt konfigurerbar app
• Tjeklister vedr
• Rengøring,
• Indgående varer,
• Temperaturer på køleudstyr,
• Madserveringstemperaturer,
• Opvarmning,
• Hurtig afkøling,
• Fritureoliekvalitet,
• Leveringsservice,
• Sporbarhed,
• Gemte prøver,
• Træning,
• Genopvarmning,
• Termisk desinfektion,
• Skadedyrsbekæmpelse,
• Lagerovervågning.

Flere tjeklister og funktioner tilføjes løbende.

• Integration af temperaturfølere til automatisk temperaturregistrering
• Parametergrænser er forudindstillede, og afvigelser vises automatisk.
• Korrigerende handlinger er dokumenteret (forslag er tilgængelige i appen)
• Dokumentation er tilgængelig i appen og online til enhver tid.
• Administrer opgaver, så intet bliver glemt (to-do-liste)
• Integreret allergenhåndtering
• Brugerstyring: Login for medarbejdere med tilpassede adgangsrettigheder
• Notifikationer: Modtag brugerspecifikke påmindelser om åbne opgaver, og hold din HACCP-dokumentation opdateret.
• Opret PDF'er af alle inspektioner og rengøringsplanen (dokumenter, der dokumenterer alle inspektioner)
• Online styring via dashboard (Alcomo Cockpit)
• Lederfunktion for virksomheder med flere lokationer
• Dokumenthåndtering: Gem og administrer dokumenter såsom HACCP-manualer, revisioner og arbejdsinstruktioner
• Data kan synkroniseres til en sikker server i Schweiz
• Flere enheder kan bruges og synkroniseres
• Kan bruges online og offline (synkronisering kun online)
• Tag billeder for bevis og sporbarhed
• Nyheder og opdateringer om fødevaresikkerhed, hygiejne og HACCP
• Infoknapper med forklaringer på alle sider
• Flersproget: Du kan til enhver tid skifte mellem tysk, fransk og engelsk
• Integration af eksterne leveringstjenester

Du skal have et login for at bruge appen. Alcomo AG-kunder kan også bruge deres eksisterende login til Alcomo Hygiene App. Ellers kan du oprette en på www.alcomo.com.

Eksterne leveringstjenester kan dokumentere temperaturkontrol under madleverancer ved hjælp af en QR-kode uden abonnement. I dette tilfælde tillader appen kun temperaturtjek.

Prøveversionen kan bruges uden at logge ind, og du kan sætte dig ind i appens grundlæggende funktioner. Selvom ikke alle funktioner er tilgængelige, er de vigtigste brugbare. Dataene kan dog på grund af begrænsninger ikke bruges som bevis.

Nyheder

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.