Pizzaman Firenze

AppMobileCity

Om denne app

For dem, der ikke er bekendt med "Pizzaman", er historien kort: det er en florentinsk kæde af pizzeria oprettet af Pasquale Pometto, som i 2001 åbnede gruppens første pizzeria i viale de Amicis. Over tid er succesen vokset mere og mere, indtil den i dag tæller fem klubber (via Carlo del Prete, via Rocca Tedalda, via del Sansovino og via Pacinotti, ud over den førnævnte viale De Amicis) og en berømmelse, der går forud for hver af dem. Hvad er der galt? Det er let at sige: pizza - tilberedt med friske produkter af høj kvalitet og til den rigtige pris - fremstilles nøjagtigt som den skal tilberedes i en perfekt verden. Ikke for lille til at forlade utilfreds, men ikke for stor til ikke let at være færdig, ikke for høj til at forråde tradition, men ikke engang den tynde knasende "frisbee", der undertiden findes i florentinske pizzeriaer; ikke for fyldt med ingredienser, men ikke afgørende på trods af et præcist valg. På "Pizzaman" kommer der aldrig nogen pizza ud af ovnen med skinke, wurstel, artiskokker, æg, svampe eller fisk og skaldyr, tun eller løg. Pizzaerne er en håndfuld, alle variationer på et centralt tema: tomat, mozzarella og basilikum. Faktisk var valget i starten på meget få varianter (dop mozzarella, San Marzano tomater, provola, ekstra jomfru olivenolie osv ...), mens nu er auberginerne og "panuozzo" ryddet. Det dårlige valg i menuen kunne have været en begrænsning, det ville have fået skinke- eller salami-entusiasterne til at slå næsen op, men dette var ikke tilfældet. Og det er en første sejr. En anden er at kunne få succes med et navn - du går altid tilbage derhen, hvad vil vi gøre? - at enhver marketingekspert ville have afskediget på stedet. Og det slutter ikke her: flere pizzeriaer er "møblerede" med en række tegninger, der repræsenterer - hvor ikke de velformede og nøgne kvinder, der nu bugner i forlystelsesparker eller på siderne af lastbiler langs Salerno-ReggioCalabria - de napolitanske klichéer. Der er Vesuvius, der er den overskægte pizza-kok, der er Totò sammen med Maradona, der er spaghetti ca 'pummarola ncopp og så videre. Men med et så usædvanligt produkt har ikke engang en tvivlsom indstilling formået at underminere succesen med "Pizzaman". Dette skyldes også den gode og høflige vane at tilbyde ventende kunder en lille smag, en bid pizzadej med lidt tomat, mozzarella og basilikum.

Nyheder

sk target 35IT