Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Køb i apps

Om denne app

Hvor meget vand skal min surdej bruge? BreadMath er brødbagningsberegneren, der laver regnestykket for dig. Bagerprocenter, dejhydrering, surdejsstarterfodring, bagetidsplan, opskriftskalering og en fotojournal over hvert brød - alt sammen i én app.

BAGERPROCENTBEREGNER
Indtast alle mængder mel, vand, salt og surdejs- eller gær. BreadMath viser live bagerprocenter for hver ingrediens. Tilføj flere meltyper - brødmel, fuldkorn, rug, spelt, 00-mel - i en enkelt opskrift. Saltprocent og hydrering opdateres øjeblikkeligt. Gem enhver beregning som en opskrift med et enkelt tryk.

DEJHYDRERINGBEREGNER
Den hurtigste måde at finde dit brøds hydrering på. Indtast mel, vand og surdej (med surdejshydrering) - BreadMath laver regnestykket. Målhydratiseringsområder vises for alle almindelige brødtyper: sandwichbrød, country boule, ciabatta, focaccia, baguette, bagels. Inkluderer vand fra din surdej, så tallet er korrekt.

SURDEJSSTARTERHÅNDTERING
Spor din surdejsstarters sundhed, fodringsforhold og omgivelsestemperatur. Tryk på byggeberegneren for at finde præcis, hvor meget surdej du skal give til enhver opskrift. Log med et enkelt tryk på "Jeg har lige givet den" med forholdet (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) og det næste fodringstidspunkt. Fuld fodringshistorik med et hurtigt overblik.

FODRINGSPLAN OG PÅMINDELSER
Glem aldrig din surdej igen. Pålidelige lokale notifikationer for hvert fodringsinterval - hver 4., 6., 8., 12. eller 24. time. Pause, når surdejen kommer i køleskabet, genoptag, når den kommer ud igen. Dashboardet viser nedtællingen til den næste fodring, så du kan planlægge omkring den.

BAGTIDSPLANLÆGGER
Planlæg en surdejsbagning fremad fra nu eller bagud fra et måltidspunkt. Autolyser, bland, massegær, forform, endelig form, koldfastgør, bag - hvert trin med sin egen timer. Med et enkelt tryk på "start næste trin" går du automatisk videre gennem bagningen. Perfekt til at tilpasse en 24-timers koldfastgørelse til din dag.

OPSKRIFTSKALARER
Halvér, fordobl eller skalér enhver opskrift til en måldejvægt eller antal brød. Holder hver bagers procent præcist. Ikke flere beregninger med blyant og papir.

16 INDBYGGEDE OPSKRIFTER MED ÆGTE FOTOS
Basalt surdejsbrød, fuldkornssurdejsbrød, rugbrød, surdejsbaguette, ciabatta, focaccia, flerkornsbrød, blødt sandwichbrød, fuldkornshvede, brioche, sesambagels, bløde pretzels, napolitansk pizza, naan, hvedetortillaer, kanelsnegle. Hver opskrift har en komplet ingredienstabel med bagerprocenter, skaleret til 500 g mel, plus 5-7 trins instruktioner med tider og temperaturer.

FOTOBAGEJOURNAL
Log hvert brød med fotos, stjerner, noter, opskriftslink og tags. Brug forudindstillingerne (åben krumme, sprød skorpe, rug, fuldkorn, weekendbag) eller tilføj brugerdefinerede tags. Rediger enhver bagning senere - du er ikke bundet. Sorter efter nyeste, ældste eller topbedømte. Har du glemt et foto? Journalen bruger billedet af den linkede opskrift, så indlægget stadig ser godt ud.


VIRKER OFFLINE - INGEN KONTO, INGEN SPORING
Hver beregning, opskrift og foto findes på din enhed. Ingen tilmelding, ingen cloud, ingen konto, ingen sporing. Hele appen indlæses øjeblikkeligt - ingen spinners mellem skærme.


TELEFON OG TABLET

Tabletlayoutet skifter til et opskrifts- og journalgitter med 3 kolonner, så du ser flere bagværk på én gang. Store trykmål til meldryssede fingre. Metriske gram eller britiske ounces - skift når som helst.


BREADMATH PRO - ENGANGSKØB PÅ $4,99
Lås op for den fulde brødjournal med ubegrænsede indlæg og fotos, bagetidslinjeplanlæggeren, notifikationer om fodringsplaner, det fulde bibliotek med 16 opskrifter, opskriftsskalering og en annoncefri oplevelse. Gratisversionen indeholder bagerens procentberegner, hydreringsberegner, startsporing og 3 startopskrifter – nok til at få regnestykket rigtigt på dit næste brød.

Brødbagningsappen lavet af bagere, til bagere. Download BreadMath i dag, og få matematikken overstået.

Nyheder

Bug fixes