"The Comprehensive Encyclopedia of Cooking" er en omfattende encyklopædisk bog inden for retter med forskellige smags- og ingredienser. Den indeholder i sine nitten kapitler opskrifter til alle lejligheder, lige fra forretter og kager til hovedretter, fra kød, grøntsager, fisk, skaldyr osv., helt til desserter, syltetøj, pickles osv. Hjemmet eller enhver, der er interesseret i madlavning, kan nemt skaffe de nødvendige materialer til opskrifter, da de fås i butikker og madbutikker.