Vi elsker ost!
Vores fokus er på friskhed, nydelse og kvalitet. Her sætter vi standarder for ostetælleren, forpakningstælleren og selvbetjeningshylden.
Fokus for vores filosofi er fremme, formidling og bevarelse af de respektive lokale ostekulturer samt opretholdelse af en fornem madkultur. Regionalitet, traditionelle fremstillingsprocesser, smag og tilhørende nydelse gør de enkelte produkter ambassadører for deres terroir. Art-passende kvægavl og traditionelt madhåndværk er grundlaget for regional smagsdiversitet, som skal forsvares. Nydelse, god mad og drikke er livets poesi.
Vores sortiment er beriget med over 5.200 ostespecialiteter fra hele Europa, som vi producerer fra 180 producenter. Fra klassiske bordoste og traditionelle oste, der er beskyttet mod oprindelse til de kreative gourmetspecialiteter fra de førende affinister, tilbyder vi vores kunder et bredt udvalg af ostedelikatesser fra enhver ostegruppe,
Vores ostespejdere er altid på udkig efter innovative produkter og innovationer, hvad enten det er i små gårdmejerier, alpine mejerier eller fra vores partnerleverandører. Vi overvåger markederne og identificerer tendenser, før de er på mode hos os.
Sammen med vores partnerleverandører har vi også udviklet vores to eksklusive produktlinjer Selected Brands og Casa di Pietro, som har etableret sig på markedet med stor succes på lang sigt.
På denne app lærer du os og vores sortiment at kende. Du vil også lære alt om kurserne på vores Heiderbeck Academy, såsom ost sommelier / iére kurset, og lære meget om ost generelt. Du kan finde alt nye, vigtige datoer i denne app.