Madterapi, også kendt som diætterapi, henviser til brugen af forskellige fødevarer, forarbejdet til mad og derefter brugt til at nå formålet med at forebygge og helbrede sygdomme. Det er en organisk kombination af kinesisk køkken og traditionel kinesisk medicin til at blive en samling af ernæring, sundhedspleje, sygdomsbehandling, Yishou som en hel diætterapi, inklusive ernæring og diæt. Madterapi er produktet af kombinationen af traditionel kinesisk medicinteori og kulinarisk traditionel kultur, og det er den dyrebare arv fra den 5.000 år gamle traditionelle kultur i den kinesiske nation. Hvad folk normalt kalder "madterapi" er metoden til at bruge mad til behandling af sygdomme.
Diætets virkninger og karakteristika kan sammenfattes som forbedring af fysisk og mental kvalitet og optimering af livskvaliteten.I henhold til specifikke funktioner kan den opdeles i: sult og stærk krop, skønhed og skønhed, nærende qi og blod, balance mellem yin og yang, genoprette og eliminere det onde, forebyggende sundhed, sygdomsbehandling og Levetid osv. Fødevarer er i stand til at behandle sygdomme hovedsageligt fordi det har medicinens funktion og har den samme ydelse som medicin, det vil sige, det har de "fire smag og fem smag" som traditionel kinesisk medicin kalder det.