Sheriffs' Association of Texas er en af de ældste retshåndhævende foreninger i landet. Sheriffs' Association of Texas mødtes for første gang den 14. august 1874 i retsbygningen i Corsicana, Navarro County, Texas. Mødet blev indkaldt til ordre af Sul Ross, sherif i McLennan County, som senere blev en bemærkelsesværdig del af Texas historie.
Sherifferne begyndte årlige træningskonferencer i 1878. Disse træningskonferencer er i dag den største sammensatte forsamling af retshåndhævere i Texas. Sheriffer og andre amtslige og lokale retshåndhævende embedsmænd, føderale og statslige embedsmænd og større industrisikkerhedspersonale deltager.