Velkommen til MURAD Café-Restaurant!
Et godt sted at lære Libanesisk køkken at kende.
Et ideelt sted til et traditionelt måltid med Orientens specielle aromaer, og hvor du vil genopdage den varme libanesiske gæstfrihed. Med lækre kulinariske tilbud og en behagelig atmosfære.
Når du kommer ind i Murad Cafe-Restaurant for første gang, er det umuligt at modstå fristelsen til at smage, i det mindste lidt, de lækre traditionelle libanesiske retter, og på samme tid kan du kun beundre den smukke præsentation af retterne og behagelig atmosfære, der kulminerer med aromatisk kaffe, sort te eller grøn te.
Libanesisk køkken er kendt og værdsat for sin forfining og er meget gammelt og går helt tilbage til præbibelsk tid og kombinerer europæisk køkken med eksotiske orientalske ingredienser.
Der er endda en model for sammenligning af gæstfrihed blandt araberne - Hatim Tayy. Det siges, at han engang modtog en uventet gæst, fordi han ikke havde noget andet at tilbyde, ofrede sin egen kamel (et stort offer for en beduin) for at fodre sin gæst. For at karakterisere nogen som meget generøs siges han at være "mere generøs end Hatim Tayy."
I arabisk køkken har ikke engang den enkleste skål den samme smag som retter kogt i andre dele af verden, selvom de har samme navn. Atmosfæren ved bordet er meget varm og indbydende. Hvis du bliver inviteret til et sådant bord, ville det være godt at smage alt på bordet. Et afslag betragtes af værten som en fornærmelse over hans kvaliteter som kok. Om sommeren, når du ankommer til deres hus, tilbydes du noget koldt med is og om vinteren en varm te. Frugterne placeres på bakken, og efter at have valgt en frugt, skærer værten den eller skræller den og serverer den til dig. Server derefter hasselnødder, slik og kaffe. Uanset tid serveres gæsterne med grøn te eller aromatisk kaffe. På bordet er yoghurt og pickles uundværlige.