Sofra — Lebanese & Syrian

Hornig Apps

Køb i apps

Om denne app

Sofra er en traditionsrig madlavningsapp — 209 hjemmelavede opskrifter fra et Beirut-køkken, inklusive 44 retter fra Idlib-provinsen. Læs hver opskrift gratis. Lav mad med Laylas libanesisk-arabiske stemme. Hør familieminderne bag hver ret. Lav kibbeh, esfiha, hummus, fattoush, tabbouleh, knafeh, fatayer, mujaddara, kibe, mahshi — sådan som de blev lært.

Sofra blev bygget omkring Faten — en generøs hjemmekok i vores bygning i Beirut, oprindeligt fra Idlib-provinsen, hvis madlavning og kultur vi ønskede at fejre. Hendes opskrifter er rygraden i appen. Idlib-retterne — 44 af dem — er, så vidt vi ved, den første dedikerede engelsksprogede samling af provinsens hjemmelavede madlavning. Idlib har længe været integreret i pan-syriske og Aleppo-kogebøger; dette er den første engelsksprogede samling, der viser den som sit eget køkken.

Hvorfor Sofra er anderledes:
• Alle 209 opskrifter er GRATIS at læse, søge i, gemme og dele. Ingen betalingsmure på selve opskrifterne.
• Valgfrit medlemskab låser op for oplevelseslaget:
– Fuld trin-for-trin stemmefortælling på libanesisk arabisk (Layla)
– Madlavningstilstand (timere, stemmesignaler, håndbevægelser)
– Fatens familieminder — korte lydnotater om hver ret
– Charbel Rouhanas oud-musik, mens du laver mad (komponeret til vores familie, pro bono)
– Offline adgang til alle 209 opskrifter
– Madlavningsassistent (spørg om hvad som helst midt i opskriften)
• Ingen tredjepartsannoncer. Aldrig.
• Side med kulturelle forpligtelser: Vi offentliggør åbent, hvordan Faten bliver betalt, hvordan kreditering fungerer, og hvordan vi hædrer hjemmekokkene bag disse retter. Læs det i appen under Indstillinger.

Medlemskab: 7-dages gratis prøveperiode. $3,99/måned, $29,99/år, $79,99 livstids.

Sofra blev lavet i Beirut.