Køkkenet i restauranten er betroet til eksperthænder på "Kokken Mirella", datter af ejerne af strukturen, som sammen med sine brødre Roberta og Luigi administrerer restauranten i dag. Enkle opskrifter, i fuld respekt for Abruzzo-traditionen og middelhavskøkkenet.
Restauranten gør sit daglige engagement for at tilfredsstille hver enkelt kundes smag, af denne grund tilbyder vi udover fiskemenuen og pizzeriaet et udvalg af kødspecialiteter à la carte.
I 1975 startede mine forældre (Natala og Iolanda) dette fantastiske eventyr.
Jeg var kun 7 år gammel og havde allerede meget klare ideer om min professionelle fremtid.
I dag, på dette sted med udsigt over et hav af tusinde forslag, er der nu mange, der "jubler" med mine specialer.
Mit job er måske det smukkeste i verden, fordi jeg kan give et øjebliks glæde til store og små!
Mine opskrifter er enkle, i fuld respekt for Abruzzo-traditionen og middelhavskøkkenet.
De anvendte ingredienser er kun IGP- og DOP-produkter.
Mine retter er alle tilberedt uden forkogning af ingredienser, men med passion og tålmodighed!
Husk altid:
En længere ventetid er kun synonymt med kvalitet.
Tak til min gyldige samarbejdspartner Stefania.
Tak til den "historiske" pizzamager Biagio.
Tak til mor og far, til min søster Roberta, min bror Luigi og til alle dem, der samarbejder om at fortsætte dette fantastiske eventyr.