Rolling Doubles-spillet kræver, at spillere kontrollerer to rullende bolde på samme tid, ofte bevæger sig side om side eller i modsatte retninger, og for at undgå forhindringer, glide gennem smalle baner og time deres bevægelser omhyggeligt for at holde begge sfærer sikre. Spillet har baner med flere baner, dynamiske afbrydere, fælder og samleobjekter, der kræver perfekt koordinering i håndteringen af begge bolde. Rolling Doubles skal styres ved at vippe, banke eller swipe, mens de kører gennem farverige 3D-miljøer; hastigheden, kompleksiteten af forhindringerne og behovet for hurtige beslutninger stiger alt sammen, efterhånden som sværhedsgraden stiger. Bonusniveauer og høje scorer belønner nøjagtighed, udholdenhed og fejlfri dobbeltkontrol.