►Food engineering er et tværfagligt felt, der kombinerer mikrobiologi, anvendt fysik, kemi og ingeniørarbejde til fødevarer og beslægtede industrier. Fødevareteknik omfatter, men er ikke begrænset til, anvendelsen af landbrugsmetoder, maskinteknik og kemisk teknik til fødevarer. Fødevareingeniører giver den teknologiske videnoverførsel afgørende for den omkostningseffektive produktion og kommercialisering af fødevarer og tjenesteydelser. Fysik, kemi og matematik er grundlæggende for forståelse og tekniske produkter og aktiviteter inden for fødevareindustrien
【Emner dækket baseret på nedenstående koncepter】
►Food engineering
►Food teknologi
►Food bevaring
►Foodemballage
►Materialer, der anvendes i fødevareemballage
►Food klassificering
►Fødevarer og dets funktioner
►Kilder af kulhydrater
►Fats
►Vitamins
►Minerals
►Iron
►Potassium
►Iodine
►Zinc
►Copper
►Andre sporelementer
►Steamproduktion og udnyttelse
►Crop Production-Waste Management and Utilization
►Foodbehandling
►Benefit og ulemper
►Drydning og afkøling af fødevareprodukter
►Termiske egenskaber ved fødevarer
►Food Frysningsteknologi
►Fysiske egenskaber af fødevarematerialer
►Food Frysningsteknologi
►Methodology
►Heatveksler
►Ventilstrømsvarmevekslere
►Jacketed Pans