Frøen blev født i 2002 i det tidligere Sayonara-swimmingpool-område fra en idé af: Alessio Arrighi, Devis Cason og Marco Maggi.
I 11 sæsoner har Frog-personalet muntet borgens somre med fester, koncerter, friluftsbiograf, sports-turneringer og mange andre initiativer.
Den 21. marts 2004 blev det nuværende hovedkvarter i Viale Montegrappa, 56 (på det tidspunkt "Sayonara bar") indviet.
Morgenmad, frokostpauser og aperitiffer begynder, men restaurantens opmærksomhed rettes altid mod aftenen.
I 2016 beslutter virksomheden at investere i et ambitiøst projekt, der involverer opførelse af et køkken samt en genylering af de interne og eksterne rum.
I dag arbejder et personale på 23 mennesker dagligt med en masse passion for at forberede morgenmad, frokostpauser, aperitiffer og cocktails, hvilket gør hvert øjeblik af dagen unikt.