Bread Baker's Calculator V2
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Brotbackrechner V2
Ihr All-in-One-Tool für handwerklich gebackenes Brot zu Hause. Meistern Sie Vorteige, berechnen Sie perfekte Rezepte und erhalten Sie Expertenratgeber zur richtigen Ausrüstung.
NEU IN V2:
• Vorteig-Meisterschaft: Berechnen Sie Poolish, Biga, Tangzhong und mehr mit geführten Anleitungen.
• Ausrüstungs- und Buchempfehlungen: Ausgewählte Amazon-Links für Dutch Ovens, Gärkörbe, Waagen und die besten Backbücher.
• Verbesserte Anleitungen für knetfreies Brot: Detaillierte Zeitpläne, Autolyse und die Stretch-&-Fold-Technik.
HAUPTFUNKTIONEN:
• Präzisionsrechner: Mehlmenge (100 g–5000 g+), Hydratation (50–100 %), Salz, Hefe und Süßungsmittel anpassen.
Vorteigmodul: Unterstützt Poolish, Biga, Vorteig und Tangzhong. Passt den Hauptteig automatisch an.
Brotsorten-Referenz: Ideale Mengenverhältnisse für Sandwichbrot, Sauerteigbrot, Baguette, Focaccia, Ciabatta und Roggenbrot. • Intelligente Umrechnungen: Tassen- und Löffelentsprechungen mit Prise-Angaben.
Ausbeute & Formempfehlung: Teiggewicht, Anzahl der Scheiben und ideale Kastenform-/Gusseisentopfgrößen.
Persönliche Notizen: Änderungen speichern und Ihre kompletten Rezepte per E-Mail versenden.
PERFEKT FÜR:
• Anfänger, die gelingsichere Ergebnisse wünschen
• Sauerteigbäcker, die neue Techniken entdecken
• Hobbybäcker, die die Fermentation meistern
• Kochkurse und Meal-Prep
Laden Sie sich den ultimativen Backbegleiter herunter und revolutionieren Sie Ihr Brot noch heute!
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• Ausrüstungs- und Buchempfehlungen: Ausgewählte Amazon-Links für Dutch Ovens, Gärkörbe, Waagen und die besten Backbücher.
• Verbesserte Anleitungen für knetfreies Brot: Detaillierte Zeitpläne, Autolyse und die Stretch-&-Fold-Technik.
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• Präzisionsrechner: Mehlmenge (100 g–5000 g+), Hydratation (50–100 %), Salz, Hefe und Süßungsmittel anpassen.
Vorteigmodul: Unterstützt Poolish, Biga, Vorteig und Tangzhong. Passt den Hauptteig automatisch an.
Brotsorten-Referenz: Ideale Mengenverhältnisse für Sandwichbrot, Sauerteigbrot, Baguette, Focaccia, Ciabatta und Roggenbrot. • Intelligente Umrechnungen: Tassen- und Löffelentsprechungen mit Prise-Angaben.
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App features five pre-ferment types in bread baking weight and volume calculations. We also provide detailed preparation instructions for each pre-ferment type as well as equipment sizing advice
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Informationen zum Entwickler
Alexander Henderson McCullie
developer@alexmccullie.au
Australia
