Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Über diese App

Diese App wurde vom Indischen Rat für Agrarforschung, Zentralinstitut für subtropischen Gartenbau, Lucknow, entwickelt. Guava (Psidium guajava L.) ist eine der beliebtesten Früchte des indischen Subkontinents. Die Frucht hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack sowie hohe Nährwerte. Es wird unter Früchten mit hohem Ascorbinsäuregehalt zusammengefasst und enthält 2- bis 5-mal mehr Ascorbinsäure als Orangen. Abgesehen davon ist die Frucht eine reiche Quelle für Pektin, Kalzium, Eisen und Phosphor. Guave wird in fast allen Teilen des Landes angebaut und übertrifft die meisten anderen Obstarten in Bezug auf Produktivität, Winterhärte und Anpassungsfähigkeit. Aufgrund der großen Verfügbarkeit, des ausgezeichneten Geschmacks und des hohen Nährwerts wird die Frucht oft als "Apfel des einfachen Mannes" bezeichnet.
Die Verarbeitung wird als eine wirksame Maßnahme eingesetzt, um einen Großteil der gesamten Obstproduktion auszunutzen. Die Verarbeitung von Guaven im Land ist jedoch sehr gering. . Diese App beschreibt die Rezepte für die Herstellung von konventionellen und neuen Guavenprodukten wie Gelee, Fruchtfleisch, Konzentrat, Saft, Käse, Toffee, Ketchup, Supari usw.

Neuigkeiten

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products