Küchen Selbstkontrolle

ginstr GmbH

Über diese App

Mit dieser App lässt sich die regelmäßige Kontrolle der Einhaltung aller Vorschriften in einer gewerblich betriebenen Küche dokumentieren.

So kann sichergestellt werden, dass
▶ die Mitarbeiter alle einschlägigen Vorschriften stets einhalten
▶ die regelmäßigen Überprüfungen durch die eigenen Mitarbeiter tatsächlich durchgeführt werden

Darüber hinaus lässt sich mit den erfassten Daten gegenüber den verantwortlichen Stellen lückenlos und transparent dokumentieren, daß das Unternehmen seinen Verpflichtungen hinsichtlich der Einhaltung der Vorschriften zum Betrieb einer gewerblichen Küche laufend nachkommt.

Alle für die Einhaltung der Vorschriften zum Betrieb einer gewerblichen Küche verantwortlichen Mitarbeiter haben jederzeit Zugriff auf alle erfassten Daten und sind so laufend über den Grad der Einhaltung aller Vorschriften informiert.
Missstände werden vollständig dokumentiert, so daß deren Behebung zeitnah initiiert und später überprüft werden kann.


Eigenschaften:

A) Erfassung folgender Kopfdaten:
▶ Name des Kontrolleurs
▶ Datum und Uhrzeit der Kontrolle

B) Erfassung der Ergebnisse der Kontrolle
Für viele Details in jedem der folgenden Themenbereiche wird erfasst, ob die Überprüfung Beanstandungen ergeben hat. Auf www.ginstr.com/???? finden Sie eine Liste der erfassten Details.

Für folgende Themenbereiche werden die Ergebnisse der Kontrollen erfasst:

▶ Lebensmittel-Handhabung
▶ Mitarbeiter in der Küche
▶ Wasser und Leitungen
▶ Geräte und Werkzeuge
▶ Müllentsorgung
▶ Handwascheinrichtungen
▶ Fußböden, Wände und Decken
▶ Toiletten
▶ Beleuchtung und Belüftung
▶ Schädlingsbekämpfung
▶ Giftige Materialien
▶ Mülleimer
▶ Hinweisschilder, Aushänge, Zulassungen


Vorteile:

▶ Jede Kontrolle einer Küche wird schnell und mühelos erfasst – keine Kontrolle ohne Dokumentation.
▶ Jede Kontrolle wird vollständig durchgeführt dank der Abfrage aller Details in der App
▶ In der Bürosoftware ginstr web kann jede Kontrolle zu jedem Zeitpunkt mit allen Details abgerufen werden. Die Daten stehen sofort nach Durchführung einer Kontrolle zur Verfügung.


Kommerzielles:

Diese App kann nur in Verbindung mit einem kostenpflichtigen ginstr abonnement genutzt werden.
ginstr abonnements enthalten folgende Leistungen:
▶ Nutzung der ginstr app auf Ihren Smartphones
▶ Speichern der erfassten Daten in der ginstr cloud
▶ Synchronisation von Daten zwischen der ginstr cloud und allen Ihren Smartphones
▶ Stammdatenpflege und Auswertung der Daten mit ginstr web, der Bürosoftware für jedes Gerät mit Browser und Internet-Zugang
▶ Importieren und exportieren von Daten (Excel, CSV)
Weitere Informationen zu den ginstr abonnements finden Sie hier: http://shop.ginstr.com/de/produkt-kategorie/ginstr-abonnement/