Über den Chef
Ich bin in Sri Lanka aufgewachsen und habe schon früh begonnen, mich in unserem Familien-Catering-Unternehmen zu engagieren. Ich habe an der Hotelfachschule in Colombo studiert und bin im Alter von 19 Jahren nach London gezogen, um mich meiner britischen Familie anzuschließen. Ich setzte mein Studium in London fort und erwarb NVQ Level 2 und 3 an der Hackney Asian and Oriental School of Catering. Ich habe mich auf der Chefkochleiter nach oben gearbeitet, indem ich unter Starköchen wie Gordon Ramsey, Marcus Wareing, Mark His, Allan William, Lee Barnet, Lee Streeton, Andy Rose und Sujan Sarkar gearbeitet habe.
Ich habe in einer Reihe von Londons Top-Restaurants mit Michellin-Sternen gearbeitet, im Catering für in der Stadt ansässige Unternehmen und Privatjet-Unternehmen.
Aktualisiert am
11.02.2025