Wir haben die „Brotbäckerei“ im Jahr 2002 in der Hasmonaim-Straße gegründet, in der Nähe der vielen Menschen, die vorbeikommen, und bringen ihnen den Duft von Brot und den Rhythmus der Aktivität einer Bäckerei voller Leben näher.
Unsere Arbeit beginnt jede Nacht und wird rund um die Uhr in einem festen Ablauf mit genauen Regeln fortgesetzt: der Zeitpunkt, die Dosierungen, die Verhältnisse, die Art des Knetens, der Säuregrad des Schaors, die Dauer des Quellens.
Das Ziel ist eins – jeden Tag genau das gleiche Brot herauszubringen: die beste Qualität, das leckerste und feinste, immer mit dem gleichen Aussehen, Geschmack und Gefühl. Traditionelle Backmethoden, edle Rohstoffe und viel Wissen, das wir aus der ganzen Welt gesammelt haben, haben eine große und treue Schar um uns versammelt, die uns über die Jahre hinweg verkostet und begleitet.
Es macht uns Freude, zu füttern und zu unterhalten, wir genießen es, diejenigen zu sehen, die das Brot direkt aus der Tüte knabbern, noch bevor sie die Tür verlassen, und glücklich, wenn sie sehen, riechen und schmecken. Wir lieben es, wenn Sie bei uns bei einer Tasse Espresso sitzen, denn es ist gemütlich und Sie fühlen sich wie zu Hause. Genau so haben wir es uns erträumt.
Die Bäckerei wurde vom Bäcker Uri Sheft gegründet, der als internationale Autorität auf dem Gebiet des Backens gilt, Autor der Bücher „Home Bread“ und „Breaking BREADS“ ist und Backworkshops und Handwerkskurse in Israel und auf der ganzen Welt durchführt.
Der Kundenclub der Brotbäckerei bietet ein Beitrittsgeschenk, eine Cashback-Anhäufung bei jedem Einkauf, exklusive Vorteile für Clubmitglieder, „10. Artikel als Geschenk“-Karten und mehr.
*Der Beitritt zum Club ist kostenlos.
Aktualisiert am
27.08.2025