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Ein Donut oder Donut (/ˈdoʊnət/) ist eine Art von Essen aus gesäuertem gebratenem Teig: 275 es ist in vielen Ländern beliebt und wird in verschiedenen Formen als süßer Snack zubereitet, der hausgemacht oder in Bäckereien, Supermärkten und Imbissständen gekauft werden kann , und konzessionierte Fachhändler. Der Donut ist die traditionelle Schreibweise, während Donut die vereinfachte Version ist; Die Begriffe werden oft synonym verwendet.

Die beiden häufigsten Arten sind der Ringkrapfen und der gefüllte Krapfen, der mit Fruchtkonserven (der Geleekrapfen), Sahne, Pudding oder anderen süßen Füllungen gespritzt wird. Kleine Teigstücke werden manchmal als Krapfenlöcher gekocht. Nach dem Frittieren können Donuts mit einer Zuckerglasur glasiert, mit Zuckerguss oder Schokolade bestrichen oder mit Puderzucker, Zimt, Streuseln oder Früchten belegt werden. Andere Formen umfassen Kugeln, abgeflachte Kugeln, Drehungen und andere Formen. Krapfensorten werden auch in Kuchen (einschließlich der altmodischen) und Hefekrapfen unterteilt. Donuts werden oft von Kaffee oder Milch begleitet. Sie werden in Donut-Läden, Convenience-Stores, Tankstellen, Cafés oder Fast-Food-Restaurants verkauft.

Ring-Donuts werden auf zwei Arten geformt: durch Verbinden der Enden eines langen, dünnen Teigstücks zu einem Ring oder durch Verwendung eines Donut-Ausstechers, der gleichzeitig die Außen- und Innenform schneidet und ein Donut-förmiges Teigstück hinterlässt und ein Donutloch (der Teig wurde aus der Mitte entfernt). Dieses kleinere Teigstück kann gekocht und als "Donut-Loch" serviert oder der Charge wieder hinzugefügt werden, um mehr Donuts herzustellen. Ein scheibenförmiger Donut kann auch gedehnt und zu einem Torus zusammengedrückt werden, bis die Mitte bricht, um ein Ganzes zu bilden. Alternativ kann ein Donut-Einleger verwendet werden, um einen Kreis aus flüssigem Teig (Teig) direkt in die Fritteuse zu legen.

Nach dem Braten werden Ringkrapfen oft belegt. Erhabene Donuts werden im Allgemeinen mit einer Glasur (Zuckerguss) überzogen. Kuchenkrapfen können auch glasiert, mit Puderzucker bestäubt oder mit Zimt und Kristallzucker überzogen werden. Sie werden auch oft mit Kuchenglasur (nur oben) belegt und manchmal mit Kokosnuss, gehackten Erdnüssen oder Streuseln bestreut

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