FocacciaFriday

DuffApps

Über diese App

FocacciaFriday ist der einzige Rechner speziell für Focaccia – keine generische Brot-App, keine Rezeptseite. Geben Sie einfach Ihre gewünschte Essenszeit ein, und die App berechnet alles von Grund auf: exakte Zutatenmengen in Gramm, einen vollständigen Gärplan und eine Schritt-für-Schritt-Backanleitung, der Sie in Echtzeit folgen können.

Was berechnet die App?
Geben Sie Ihre Backformgröße und Ihre gewünschte Essenszeit ein, und FocacciaFriday berechnet präzise Bäckerprozente für Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Olivenöl – genau auf Ihre Backform abgestimmt, egal ob kleine quadratische Form oder großes Backblech. Ändern Sie einen Schieberegler, und alle Werte werden sofort aktualisiert. Kein Rechnen, kein Rätselraten.

Zwei Gärmethoden:
Wählen Sie zwischen dem Backen bei Zimmertemperatur am selben Tag oder einer langen Kaltgärung im Kühlschrank. Die App passt Hefemenge, Gärzeit und Backanleitung automatisch an. Die Kaltgärung sorgt für ein intensiveres Aroma und eine lockerere Krume – FocacciaFriday macht beides genauso einfach wie die schnelle Variante.

Schritt-für-Schritt-Backanleitung
Die integrierte Methode führt Sie durch jeden Schritt: Zutaten bereitstellen, Teig mischen, dehnen und falten (mit Technikvideo), Gehen lassen, Backform vorbereiten, Teig eindrücken, backen und ruhen lassen. Jeder Schritt zeigt die benötigte Zeit basierend auf Ihrem Startzeitpunkt an. Auf Mobilgeräten startet ein Tippen auf „Starten“ den Vollbild-Fokusmodus, sodass Sie die Anleitung freihändig verfolgen können, ohne den Überblick zu verlieren. Integrierte Timer
Auf Android ist jeder zeitgesteuerte Schritt direkt mit der Uhr-App Ihres Smartphones verbunden – stellen Sie beispielsweise mit einem Fingertipp einen 30-minütigen Ruhetimer ein, ohne die App zu verlassen. Kein Kopieren und Einfügen, kein Wechseln zwischen Apps während des Backens.
Entwickelt für echtes Backen
Der Zähler für das Dehnen und Falten erfasst Ihre vier Durchgänge in 30-Minuten-Intervallen. Die Backzeitleiste zeigt jeden Schritt auf einen Blick. Die Zutatengewichte werden live aktualisiert, während Sie den Wasseranteil, den Salzgehalt und den Ölanteil anpassen. Der Backformrechner unterstützt sowohl rechteckige als auch runde Backformen, metrische und imperiale Maße.

Focaccia-Wissen im Detail
FocacciaFriday basiert auf der Wissenschaft des Teigs mit hohem Wasseranteil – standardmäßig 80 %, anpassbar an Ihr Mehl und Ihre Vorlieben. Der Leitfaden erklärt, warum jeder Schritt wichtig ist, wie sich der Teig anfühlen sollte und wie man ihn richtig interpretiert. Technikvideos sind an den wichtigsten Stellen eingebettet.
Dunkelmodus. Kein Konto erforderlich. Keine Werbung. Übersichtlich, schnell und offline nutzbar. Funktioniert in jedem Browser und lässt sich als native Android-App im Play Store installieren. Ihre Einstellungen – Backformgröße, Gärart, Einheiten, Dunkelmodus – werden lokal gespeichert und sind beim nächsten Backen sofort einsatzbereit.

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