Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Περιγραφή εφαρμογής

Αυτή η εφαρμογή αναπτύχθηκε από το Ινδικό Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας-Κεντρικό Ινστιτούτο Υποτροπικής Φυτοκομίας, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.) είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καρπούς της ινδικής υπο-ηπείρου. Ο καρπός φέρει ευχάριστο άρωμα και γεύση εκτός από τις υψηλές διατροφικές ιδιότητες. Ομαδοποιείται κάτω από φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ και περιέχει 2 έως 5 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα πορτοκάλια. Εκτός αυτού, ο καρπός είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, ασβεστίου, σιδήρου και φωσφόρου. Η Γκουάβα καλλιεργείται σχεδόν σε όλα τα μέρη της χώρας και υπερέχει τις περισσότερες άλλες καλλιέργειες φρούτων σε παραγωγικότητα, ανθεκτικότητα, προσαρμοστικότητα. Λόγω της ευρείας διαθεσιμότητας, της εξαιρετικής γεύσης και της γεύσης και της υψηλής διατροφικής τους αξίας, ο καρπός καλείται συχνά ως «κοινό μήλο του ανθρώπου».
Η επεξεργασία χρησιμοποιείται ως ισχυρό μέτρο για τη χρησιμοποίηση σημαντικού μέρους της συνολικής παραγωγής φρούτων. Ωστόσο, η επεξεργασία της γουάβα στη χώρα είναι πολύ χαμηλή. . Αυτή η εφαρμογή περιγράφει τις συνταγές για την παρασκευή συμβατικών και νέων προϊόντων γκουάβα, όπως το Jelly, ο πολτός, το συμπύκνωμα, το χυμό, το τυρί, το καφέ, το κέτσαπ, τα supari κλπ.

Τι νέο υπάρχει

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products