Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Αγορές εντός εφαρμογής

Περιγραφή εφαρμογής

Πόσο νερό χρειάζεται το προζύμι μου; Το BreadMath είναι η αριθμομηχανή ψησίματος ψωμιού που κάνει τους υπολογισμούς για εσάς. Ποσοστά αρτοποιού, ενυδάτωση ζύμης, τροφοδότηση προζυμιού για αρχάριους, χρονοδιάγραμμα ψησίματος, κλιμάκωση συνταγών και ένα φωτογραφικό ημερολόγιο κάθε καρβέλιου, όλα σε μία εφαρμογή.

ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ ΠΟΣΟΣΤΟΥ ΑΡΤΟΠΟΙΟΥ
Εισαγάγετε τυχόν ποσότητες αλευριού, νερού, αλατιού και προζυμιού ή μαγιάς. Το BreadMath δείχνει ζωντανά τα ποσοστά αρτοποιού για κάθε συστατικό. Προσθέστε πολλαπλούς τύπους αλευριού (αλεύρι ψωμιού, ολικής αλέσεως, σίκαλης, όλυρας, αλεύρι 00) σε μία μόνο συνταγή. Το ποσοστό αλατιού και η ενυδάτωση ενημερώνονται άμεσα. Αποθηκεύστε οποιονδήποτε υπολογισμό ως συνταγή με ένα πάτημα.

ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ ΕΝΥΔΑΤΩΣΗΣ ΖΥΜΗΣ
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να βρείτε την ενυδάτωση του ψωμιού σας. Εισαγάγετε αλεύρι, νερό και προζύμι (με ενυδάτωση προζυμιού) και το BreadMath κάνει τους υπολογισμούς. Τα εύρη στόχου ενυδάτωσης εμφανίζονται για κάθε κοινό στυλ ψωμιού: καρβέλι σάντουιτς, country boule, ciabatta, focaccia, baguette, bagels. Περιλαμβάνει νερό από το προζύμι σας, ώστε ο αριθμός να είναι σωστός.

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗΣ ΕΝΑΡΞΗΣ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ
Παρακολουθήστε την κατάσταση του προζυμιού σας, την αναλογία σίτισης και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Πατήστε την αριθμομηχανή κατασκευής για να βρείτε ακριβώς πόσο προζύμι πρέπει να δώσετε για οποιαδήποτε συνταγή. Καταγραφή "Μόλις το τάισα" με ένα πάτημα με αναλογία (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) και την επόμενη ώρα σίτισης. Πλήρες ιστορικό σίτισης με μια ματιά.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑΪΣΜΑΤΟΣ & ΥΠΕΝΘΥΜΙΣΕΙΣ
Δεν θα ξεχάσετε ποτέ ξανά το προζύμι σας. Αξιόπιστες τοπικές ειδοποιήσεις για κάθε διάστημα σίτισης: κάθε 4, 6, 8, 12 ή 24 ώρες. Παύση όταν το προζύμι μπαίνει στο ψυγείο, συνέχιση όταν βγαίνει ξανά. Ο πίνακας ελέγχου δείχνει την επόμενη αντίστροφη μέτρηση σίτισης, ώστε να μπορείτε να σχεδιάσετε γύρω από αυτήν.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Σχεδιάστε ένα ψήσιμο προζυμιού προς τα εμπρός από τώρα ή προς τα πίσω από έναν χρόνο-στόχο λήξης. Αυτόματη λύση, ανάμειξη, ζύμωση χύμα, προδιαμόρφωση, τελικό σχήμα, ψυχρή απόψυξη, ψήσιμο: κάθε βήμα με το δικό του χρονόμετρο. Με ένα πάτημα, η "έναρξη επόμενου βήματος" προχωρά αυτόματα στο ψήσιμο. Ιδανικό για να προσαρμόσετε μια 24ωρη κρύα απόδειξη για την ημέρα σας.

ΚΛΙΜΑΚΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Μειώστε στη μέση, διπλασιάστε ή κλιμακώστε οποιαδήποτε συνταγή σε ένα στοχευμένο βάρος ζύμης ή αριθμό καρβελιών. Διατηρεί ακριβώς το ποσοστό κάθε αρτοποιού. Τέλος οι υπολογισμοί με μολύβι και χαρτί.

16 ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Βασικό προζύμι, προζύμι ολικής αλέσεως, σίκαλη, μπαγκέτα με προζύμι, τσιαπάτα, φοκάτσια, πολύσπορο, μαλακό ψωμί σάντουιτς, μέλι ολικής αλέσεως, μπριός, κουλούρια με σουσάμι, μαλακά πρέτσελ, ναπολιτάνικη πίτσα, ναάν, τορτίγιες αλευριού, ρολά κανέλας. Κάθε συνταγή έχει πλήρη πίνακα συστατικών με ποσοστά αρτοποιού, κλιμακωμένα σε 500 γρ. αλεύρι, καθώς και οδηγίες 5 έως 7 βημάτων με χρόνους και θερμοκρασίες.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Καταγράψτε κάθε καρβέλι με φωτογραφίες, αστέρια, σημειώσεις, σύνδεσμο συνταγής και ετικέτες. Χρησιμοποιήστε τις προεπιλογές (ανοιχτή ψίχα, τραγανή κρούστα, σίκαλη, ολικής αλέσεως, ψημένο Σαββατοκύριακο) ή προσθέστε προσαρμοσμένες ετικέτες. Επεξεργαστείτε οποιοδήποτε ψημένο αργότερα. Δεν είστε κλειδωμένοι. Ταξινομήστε κατά νεότερο, παλαιότερο ή υψηλότερη βαθμολογία. Ξεχάσατε μια φωτογραφία; Το ημερολόγιο χρησιμοποιεί την εικόνα της συνδεδεμένης συνταγής, επομένως η καταχώρηση εξακολουθεί να φαίνεται υπέροχη.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ OFFLINE: ΔΕΝ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ
Κάθε υπολογισμός, συνταγή και φωτογραφία αποθηκεύεται στη συσκευή σας. Δεν υπάρχει εγγραφή, δεν υπάρχει cloud, δεν υπάρχει λογαριασμός. Ολόκληρη η εφαρμογή φορτώνει αμέσως, χωρίς περιστροφικούς διακόπτες μεταξύ των οθονών.

ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΚΑΙ TABLET
Η διάταξη του tablet αλλάζει σε πλέγμα συνταγής και ημερολογίου 3 στηλών, ώστε να βλέπετε περισσότερα ψημένα ταυτόχρονα. Μεγάλοι στόχοι με αγγίγματα για δάχτυλα πασπαλισμένα με αλεύρι. Μετρικά γραμμάρια ή αυτοκρατορικές ουγγιές, αλλάξτε οποιαδήποτε στιγμή.

BREADMATH PRO: ΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΜΕ ΜΟΝΑΔΑ
Ξεκλειδώστε το πλήρες ημερολόγιο ψωμιού με απεριόριστες καταχωρήσεις και φωτογραφίες, τον χρονοπρογραμματιστή ψησίματος, τις ειδοποιήσεις προγράμματος σίτισης, την πλήρη βιβλιοθήκη 16 συνταγών και την κλιμάκωση συνταγών. Το Pro αφαιρεί επίσης τις διαφημίσεις. Το βασικό επίπεδο περιλαμβάνει την αριθμομηχανή ποσοστού αρτοποιού, την αριθμομηχανή ενυδάτωσης, την εφαρμογή παρακολούθησης βασικών γευμάτων και 3 συνταγές για αρχάριους, αρκετές για να κάνετε τους υπολογισμούς σωστά στο επόμενο καρβέλι σας.

Η εφαρμογή ψησίματος ψωμιού φτιαγμένη από αρτοποιούς, για αρτοποιούς. Κατεβάστε το BreadMath σήμερα και ξεπεράστε τα μαθηματικά.

Τι νέο υπάρχει

Maintenance update: updated Google Play billing components.