Sofra — Lebanese & Syrian

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Acerca de esta app

Sofra es una aplicación de cocina tradicional: 209 recetas caseras de una cocina de Beirut, incluyendo 44 platos de la provincia de Idlib. Lee todas las recetas gratis. Cocina con la voz libanesa-árabe de Layla. Escucha las historias familiares detrás de cada plato. Prepara kibbeh, esfiha, hummus, fattoush, tabbouleh, knafeh, fatayer, mujaddara, kibe y mahshi, tal como les enseñaron.

Sofra se creó en torno a Faten, una generosa cocinera de nuestro edificio en Beirut, originaria de la provincia de Idlib, cuya cocina y cultura queríamos celebrar. Sus recetas son la base de la aplicación. Los platos de Idlib —44 en total— son, hasta donde sabemos, la primera colección dedicada en inglés a la cocina casera de esa provincia. Idlib ha estado integrada durante mucho tiempo en libros de cocina pansirios y de Alepo; esta es la primera colección en inglés que la presenta como una cocina propia.

¿Por qué Sofra es diferente?
• Las 209 recetas son GRATIS para leer, buscar, guardar y compartir. Sin restricciones de pago.

• La membresía opcional desbloquea la experiencia:

– Narración paso a paso en árabe libanés (Layla)

– Modo cocina (temporizadores, indicaciones de voz, gestos para indicar que tienes las manos ocupadas)

– Recuerdos familiares de Faten: breves notas de audio sobre cada plato

– Música de oud de Charbel Rouhana mientras cocinas (compuesta para nuestra familia, de forma gratuita)

– Acceso sin conexión a las 209 recetas

– Asistente de cocina (pregunta lo que quieras durante la receta)
• Sin anuncios de terceros. Nunca.

• Página de compromisos culturales: publicamos abiertamente cómo se remunera a Faten, cómo funciona la atribución y cómo honramos a los cocineros caseros que prepararon estos platos. Puedes leerla dentro de la aplicación, en Ajustes.

Membresía: prueba gratuita de 7 días. 3,99 $/mes, 29,99 $/año, 79,99 $ de por vida.

Sofra se fabricó en Beirut.